2023年11月出任 新五丰 （600975.SH）老总，万其见可谓受命于艰难之时。该年度全行业生猪养殖头均亏损76元，是自2014年以来首个算总账全年亏损的年份。行业龙头 牧原股份 （002714.SZ）2023年实现归属于上市公司股东的净收入亏损42.63亿元人民币。今年将迎来上市20周年的老牌生猪养殖企业 新五丰 ，2023年归属于上市公司股东的净收入也损失了12.03亿元人民币。
但在与财联社记者交流时，万其见却仍对养猪行业布满乐观，“目前猪周期表现出的行业困难是暂时的，养猪永远是个向阳产业。猪粮安天下，（ 老百姓 ）永远都要吃肉，市场一直存在。”
新任老总是个行业老兵
这份自信，或许和万其见的经历有关。虽然接掌老总才半年，但他在养猪行业却已摸爬滚打了30多年，职务从技术员、场长、副经理、总经理到老总，从育种、生猪、饲料到肉制品的各个环节，生猪养殖全链条的业务他几乎全部实践过。
新五丰 隶属于 湖南省 国资委，是一家以生猪养殖为基础，集原料加工、饲料仓储、种猪繁育、商品猪饲养、生猪屠宰及肉品加工、生猪交易于一体的生猪全产业链布局的企业。值得强调的是， 新五丰 一直从事供港澳生猪业务,是内地口岸公司中主要的活猪出口商之一。
万其见最早任职于湖南国资委旗下另一家养猪企业天心种业，该公司始建于1977年，是国内大型种猪生产企业之一，差不多也是国内最早规模化、集约化的专业养猪育种公司，
万其见一结业就在天心种业工作。2022年底， 新五丰 从控股股东处并购天心种业时，万其见已经做到了天心种业的老总。2023年11月，万其见任 新五丰 党委书记、老总。
在万其见和财联社记者交流的一个多钟头里，话题涵盖猪周期、产能去化等行业热点，也包含公司“种猪-生猪-肉制品”产业链布局、产能扩充、科研立项、降本增效等各个方面。万基本上有问必答，个别问题他还会叫来相关职能责任人来专门补充。
未来全世界最好的猪场在中国
财联社记者:这一轮行业下行周期已颇为惨烈和漫长。现在观点比较分歧，有人认为仍在去产能中，有人认为今年会反弹，也有认为会反转的。公司如何看待行业下半年趋势？
万其见：猪周期的问题，是个“天问”，行业恐怕谁也不敢打包票来预测。“猪粮安天下”，政府、企业和 老百姓 都很关心。我认为养猪永远是个向阳产业，吃肉永远是刚需，市场一直存在。
最近两三年行业遇到过不去的槛，但要坚定行业信心。过去猪周期比较明显，这一轮打破了过去的规律，磨底时间比较长，跟宏观环境也有一定关系，但总体上看没有啥少见多怪的。
行业要通过竞争才能更快的发展，有益于提升国际竞争力，赶超世界先进水平。从2018年非洲猪瘟以来，我国养猪水平提升很快，走过了国外过去三十年的历程，好比防疫、设备设施、智慧化管理等方面，在全球都应该说是可靠的；恒温恒湿、楼房养猪、无人和少人化养猪等，现在进猪舍有严格的消杀防疫要求，应该说，现在全世界最好的猪场都在国内了。
猪种也不像以前主要靠进口。一斤粮食生产多少猪肉，料肉比这个指标提高了很多，这对整个社会都是贡献。
我们对这个产业是布满信心的。竞争倒逼提升，未来只会更好。生猪长时间低价位运行，市场就会淘汰一些落伍低效产能，然后价格才能回到理性正常。生猪是个刚性需求，对价格敏感系数不高。农业部将存栏能繁母猪数指标从4100万头调整为3900万头，只减少5%。这意味着很小的产能去化就能回归正常。
但具体到每一个生猪养殖企业，要做到自己不被淘汰，就要提升核心竞争力，降成本，提效率，不同化提升产品质量，提升营销管理水平。
公司先进产能替换落伍产能基本完成
财联社记者： 新五丰 在这一轮猪周期里生猪养殖出栏增速很快，尤其是并购了天心种业后，2023年公司生猪出栏量320万头，同比增长75%。逆市扩产是基于啥样的考虑？并购天心种业，对 新五丰 意味着什么？
万其见： 新五丰 这几年高速发展，产能还是很顶尖的，过去落伍的产能占比基本已经被替代升级。用更多先进产能取代落伍产能，意味着更高的效率，更强的竞争力。
管理也在加强。生猪行业点多面广，管理难度很大。我们始终在深化改革，如激励机制、分配机制的改进。当然，国企纪律约束严，对干部职工作风要求严格也是战斗力的一部分。
天心种业有四十年育种历史，在种猪资源方面属于行业很卓越的。也承担了省、国家层面的育种任务，完全能替代进口，落实“把种源抓在自己手上”。
新五丰 并购天心种业后，不止是产能得到扩充，更补强了育种这一关键环节，优势凸显。从并购天心种业看得出， 新五丰 的发展壮大得到了 湖南省 委省政府和省国资委的支持，这让我们底气更足。
我们对穿越猪周期布满信心。也希望行业共同提升性能，实行不同化竞争。
新质生产力助力降本增效
财联社记者：您刚才提到用先进产能替换落伍产能，我们也关注到公司3月举行了有院士参加的高质量发展科研立项评审会。公司作为国企，在发展新质生产力科学养猪等方面采取了哪些措施？
万其见：企业要创新，要有更好的发展，务必要有科技支持。养猪现在应该说是个高科技活儿，也是新质生产力的真实写照。
新五丰 的科研创新成果要能用在实处，我们做这些立项，都是立足于生产实际需要，好比疫病的控制、非洲猪瘟的控制，也包含育种体系。
根据现有产能，如果料肉比能降低0.1，就能造成上亿元的 利润。除了饲料源头外，猪的基因也是很关键的，现在通过科技搞基因组育种，对效率和效益的提升都有很大帮助。
另外， 新五丰 现在以养殖为主，未来要成为食品供货商，更多的去卖肉。好的肉就能卖出更好的价钱。同样是牛肉，为何雪花牛肉卖得贵？雪花牛肉的肌间脂肪含量比普通牛肉高、口感好就是一个因素。我们也要想方设法增加猪肉的肌间脂肪。肌间脂肪含量高，吃起来口感就更好，像雪花牛肉那样能卖出高价。期待能把肉品的肌间脂肪从1%提到3%。
当然，科研立项也包含企业的数字化水平，用来提升管理效率。应该说3月份科研立项评审会上的10多个项目，都是基于实际需要，希望通过科技赋能来适应市场的变化。
财联社记者：猪周期的内卷，对猪企的成本管控水平提出了更高要求。 新五丰 采取了哪些降本增效措施？在产业链方面，公司未来准备如何延伸？
万其见：应该说降本增效永远在路上，公司最近几年更是加大了力度。主要实施了这么几项措施：
一是提升产能标准，用更好的设施设备来养猪。过去猪舍冬天12度，现在18度，温度上来了，母猪就能少吃饲料减少成本。另外，在母猪能繁周期，胎均产仔数、料肉比、缩短出栏天数等方面，通过科技赋能来提升降低成本能力。
人的因素也是永久不可忽视的，要调动员工积极性来降本增效。加大绩效考核力度，产出和效益与个人收入挂钩。对市场做认真分析，踩准出栏节奏，调整出栏结构。好比这段时间仔猪价格到了600元人民币，这是一个很好的价钱，我们就加大仔猪出栏。
另外要施展集团优势，好比和种业公司联合采购来降低采购成本。
产业布局方面，目前是以养殖为主，未来要延伸产业链，要从卖猪往卖肉、卖肉制品这个方向发展。
屠宰产能要进一步加大。湖南长株潭广联生猪交易市场有限公司屠宰年产能70万头；湖南舜新食品有限公司投资建设的宁远舜新屠宰冷链配送项目，投入生产的屠宰生猪年产能为50万头；湖南双新食品有限公司投资建设的 郴州市 苏仙区城北屠宰场搬迁提质扩容项目，生猪屠宰年产能为85万头，将在今年七八月份投入生产。
过去屠宰的主要在省内，现在增加郴州的布局，瞄准的是粤港澳大湾区。冷鲜肉、肉制品都在做。 新五丰 有62年的供港历史，香港供猪是竞拍制，去年我们拿了72次冠军（卖价最高的）。出口香港的猪，每头能增加350到400元收益。香港一天消耗3000头猪左右，一年需求100万头左右。过去几年在扩产能，粤港澳开发力度不够，现在产能上来了，要加大力度。
冻肉方面，目前大约有1万吨的库存。 新五丰 是湖南主要的中央储蓄企业，主要承担了国家和省里的收储业务。竞拍制入储，货归国家统一调度，以保供为主。冻肉带有相应的期货性质，但公司是低储高抛，平衡猪周期。通过国家储蓄的出、供环节，一体化运作基本没有潜在风险。
新五丰 旗下“U鲜肉品”做得早，但发展不尽如人意，主要是消费者习惯去农贸市场买肉。但U鲜在农贸市场这个渠道，价格竞争力还是不够。过去几年精力放在扩产能、搭结构、防猪瘟、降成本上很多，今年以来，随着 新五丰 战略调整，我们有更多的精力物力来重视这块。
并购天心种业增厚发展优势
财联社记者：您在天心种业工作了30多年，对天心应该非常熟悉了， 新五丰 并购天心种业后，种猪产业会不会成为新的收益点和业绩支撑点？
万其见：生物种业是国家未来战略重点之一， 新五丰 和天心合并以后，在这一块未来会做得更好，会成为公司新的业绩支撑点。
育种对于生产效率的提升作用比较大，料肉例如面“父本”的决策，繁殖性能方面的高繁猪，肌间脂肪率这些方面，在不同水平上决定于育种。
现在育种的科技含量越来越高。常规育种靠表形育种，环境影响很大。现在基因组育种，通过建模、采样测序分析评分进行选择，基因育种在全球发展速度非常快。在基因育种方面，我们应该处于中等往上走的进程中，遗传进展（120公斤出栏天数）比过去提前了5天。料肉比也提升了。过去一头种猪要用起来，3代传递大概要3年，现在大概一年半。随着技术应用的加大，有些成本在大幅下降。
人才方面， 新五丰 本科以上学历的有500多人，硕士有70来人，博士、博士后有5人。我们和研究机构也有合作。
公司虽然去年有一些亏损，整体发展还是比较稳健的。资金流方面，前期通过资本市场做了一点储蓄，省里和金融机构在资金方面也都比较支持我们。
行业怎么看？大企业是在扩产能，但整体看，还是在挤出低效产能。分工更专业，大集团在扩母猪，小的企业主要承担育肥任务。
农业部公布的数据，截至3月底，全国能繁母猪存栏量3992万头，连续9个月回调；4月猪饲料总销量同比下降16.99%，环比下降3.68%。从这些指标看，供应量在减少，应该说行业磨底已形成。下半年大概率会上升，但幅度不好说，至少是会在盈亏平衡点以上。
