新华财经北京6月4日电（韩燕）“新华·阳信牛肉价格指数”数据显示，2024年5月，阳信活牛收购价格、肉牛胴体价格和热鲜牛肉价格指数均小幅下跌。

　　新华·阳信牛肉价格指数走势

　　截至2024年6月4日，阳信活牛收购价格指数报912.88点，环比（5月6日，下同）下跌1.65%；阳信肉牛胴体价格指数报951.17点，环比下跌0.94%。

　　数据来源：新华指数

　　具体价格方面，截至6月4日，阳信活牛收购均价报28.25元／公斤，环比下跌0.46元／公斤；肉牛胴体均价报56.99元／公斤，环比下跌8.65元／公斤。

　　养殖端来看，活畜市场交投整体尚可，养殖户补栏热情略有升温。屠宰端来看，屠宰企业开工变化不大，加工厂补货仍显一般。短时间内，活牛及肉牛胴体价格或将稳中偏弱运行。

　　阳信热鲜牛肉价格监测

　　阳信热鲜牛肉价格监测数据显示，截至6月4日，阳信热鲜牛肉价格报60元／公斤，环比下跌3.23%。

　　数据来源：新华指数

　　截至5月31日，全国农产品批发市场牛肉月度平均价格（5月1日-5月31日）为63.00元／公斤，环比下跌4.69%；全国农产品批发市场羊肉月度平均价格（5月1日-5月31日）为60.57元／公斤，环比下跌2.37%。

　　现货市场上，本月市场供需博弈不断加剧，成交氛围继续显平淡，价格整体持稳过渡。进口方面，市场整体对货物的消耗能力持续处在低位水平，采购价缓跌，需求对价格的支撑力度继续减弱。未来短时间，热鲜牛肉价格或将稳中偏弱运行。

全国批发市场牛肉价格

　　数据来源：商务部

全国畜产品、饲料集市价格

　　数据来源：农业农村部信息中心

　　“新华·阳信牛肉价格指数”由新华指数研究院与 阳信县 人民政府共同发布，通过精准刻画养殖、屠宰、消费等牛肉产业链主要环节的价钱变化，为产业发展提供客观价值基准，对行业发展及决策部门产业调控具有重要意义。