21世纪经济报道记者贺泓源、实习生韩畅报道

　　市场萎缩下，乳企们不得不寻找新的前途。

　　2024年7月4日，蒙牛集团总裁高飞在中国奶业大会相关论坛中表示，当前，中国奶业面临严峻挑战，背后存在“品类多元化不足、供需均衡性矛盾和产业链韧性不足”三大顽疾。

　　他的对策之一是走向B端市场。

　　6月，据蒙牛集团披露，该公司与蜜雪冰城负责生产食材及包材的全资子公司大咖国际就巴氏奶、奶粉、大包奶等生产原料供应合作达成共识。未来，双方还将在IP联动、研发资源合作、供应链与仓储资源共享等方面探索更多合作机会。高飞出席了前述活动。

　　也其实不只蒙牛。近期，雀巢专业餐饮和茶颜悦色达成进一步战略合作，雀巢甚至推出了一款为茶颜悦色量身定制的全新奶基底产品“放心全脂牛奶”。

　　另外，卫岗 乳业 针对新餐饮和咖啡渠道的快速发展，已经建立服务型研发创新体系，增进了相关产品的增长。

　　背后是，C端市场持续下滑。

　　尼尔森数据显示，在5月，乳品全渠道增速为-1.4%，线下渠道增速为-3.5%。作为对照，同期，饮料全渠道增速为10.8%，线下渠道增速为9.6%。

　　需要谨防的是，餐饮业日子也其实不好过。譬如，咖啡市场9.9元价格战持续。另据各家财报，2024年一季度，肯德基客单价同比下滑6%、必胜客客单价同比下滑12%，太二酸菜鱼/怂火锅/九毛九客单价格分别为73/116/57元，较去年上半年分别下滑2.7%/下滑4.1%/下滑3.4%。2023年，海底捞客单价已降至100元以下（99.1 元）。

　　“B端利润很低，但好在需求量稳定且容易规模化。这是我们现在务必争夺的市场。”有头部乳企细分品类市场责任人如此表态。

　　7月4日，上证消费80指数报收4200.31点，下跌幅度1.14%。

　　农业

　　全国农产品批发市场猪肉平均价格上升

　　7月4日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.31元/公斤，比昨日上升0.8%。

　　商务部介绍对原产于欧盟的猪肉反倾销调查进展

　　7月4日，在商务部例行新闻发布会上，有记者提问，6月17日，商务部正式发布公告，对原产于欧盟的进口相关猪肉及猪副产品进行反倾销立案侦查，请问调查进展如何？ 商务部新闻讲话人何亚东表示，应国内产业申请，商务部依法于2024年6月17日对原产于欧盟的进口相关猪肉及猪副产品发起反倾销调查。根据中国反倾销调查程序，立案公揭发布之日起20天内，利害关系方应向调查机关登记参加调查。之后，调查机关将采取抽样、问卷等方式，继续开展调查。此次调查是应国内产业申请发起的，目标是依法维护对外贸易秩序和公平竞争。调查机关将严格遵守世贸组织规则和国内法律，切实保障利害关系方的合法权益。

　　安徽：小麦收购量已超旺季收购量六成

　　7月4日，据新华社，安徽今年全社会入统企业已收购小麦575万吨，占预计旺季收购量61%，较上年同期增加164万吨。当前全省夏粮收购显现质量好、价格稳、市场活、进度快等特点。

　　食品饮料

　　雀巢健康科学旗下子公司拟800万欧元扩建工厂

　　7月2日，据雀巢健康科学旗下子公司Vitaflo消息，Vitaflo计划扩建其位于德国法兰克福罗斯巴赫的工厂。该项目投资超过800万欧元（约合人民币6247.6万元），将创造新的就业机会并扩大该公司在40多个国家的分销范围，扩建将于2025年春季完工。

　　韩国方便面出口额暴增

　　7月3日，据媒体透露，韩国农林畜产食品部数据显示，今年上半年韩国农副食品出口额同比增长6.7%，达到47.7亿美元；其中方便面出口额同比大增32.3%，达到5.9亿美元。报道称，得益于 线上线下 销售渠道的持续拓宽，中国和美国今年上半年从韩国进口方便面的总金额均突破1亿美元。美国市场的增势尤为迅猛，上半年同比增幅达58%。

　　茅台镇一酒厂起火致4人身负重伤，官方通报：明火已扑灭

　　7月4日，仁怀市应急管理局发布《关于茅台镇一酒罐起火情况的通报》。通报提到，7月3日10时30分许，茅台镇肆玖酒业一酒罐起火，造成4人身负重伤。受伤人员已及时送往医院救治。事故发生后，仁怀市委、市政府立即组织应急管理、卫生健康、公安、消防救援等相关部门抵达现场，全力做好现场处置、医疗救治等工作。经现场处置，明火已于当日12时27分许扑灭。目前，伤者救治等工作正有序进行。事故原因正在深入调查中。

　　餐饮

　　澳洲鸡蛋短缺当地麦当劳缩短早点供应时间

　　7月2日，据麦当劳消息，因澳大利亚爆发禽 流感 造成约150万只蛋鸡遭到扑杀并造成鸡蛋短缺，麦当劳在澳洲的早点供应时间缩短90分钟，结束时间由中午12:00提前至10:30。

　　蜜雪冰城冰杯上线大杯仅售1元

　　7月3日，蜜雪冰城宣布推出雪王冰杯，大杯价格为1元。

　　话梅旗下柠檬茶Introlemons上海开业

　　7月4日，据美妆零售品牌话梅Harmay消息，旗下柠檬茶Introlemons上海 新天地 旗舰店正式开业。

　　日本摩斯汉堡退出中国大陆市场

　　7月3日，据媒体消息，日本连锁汉堡店摩斯汉堡（Mos Food）已终止中国大陆业务。该公司在上海和 福建省 等地运营的6家店铺于6月已全部关门。据了解，摩斯汉堡在中国大陆的业务原本是摩斯饮食与出资3成左右的台湾企业等合资运营，但由于该台企放弃继续发展业务，摩斯饮食也决定撤出。1994年该公司第壹次进入中国大陆市场，后于1997年退出。20十年，摩斯饮食在 福建省 开设了重返大陆的第壹家店，在2015年颠峰时期在大陆拥有24家店铺。

　　菲律宾餐饮巨头快乐蜂收购韩国Compose Coffee控股权

　　7月2日，菲律宾餐饮运营商快乐蜂集团(Jollibee Group)宣布，将收购韩国Compose Coffee的70%股份，这是该公司发展咖啡和茶饮业务的最新举措。快乐蜂在一份证交所文件中表示，这笔投资将成为该公司“打开韩国快速增长的国际价值咖啡市场的门户，韩国的人均咖啡消费量位居全球第叁。 ”据了解，该公司在马来西亚的The Coffee Bean and Tea Leaf和越南的Highlands Coffee均拥有控股权。

　　湖南严查以福寿螺肉冒充田螺肉等犯法行为

　　7月4日，据湖南日报，针对网上传言的“把福寿螺当田螺卖”消息， 湖南省 市场监督管理局相关人士表示对此高度重视，第壹时间责成相关市州对涉事生产经营单位进行全面核查，并在全省开展水产品（螺类）排查整治，严肃查处原料把关不严、虚假标识、掺杂掺假等违规犯法行为，严防严管严控 食品安全 风险，坚决守护人民群众舌尖上的安全。

　　电商零售

　　阿里回应大药房海外店涉嫌售假

　　7月4日，据澎湃新闻，针对有消费者反映阿里健康大药房海外店售假情况，阿里健康回应称，已经第壹时间联系消费者确认详细情况，并与美国婕斯品牌完成沟通。目前已确认阿里健康大药房在售的所有美国婕斯品牌商品，均为美国品牌方原装进口产品，保证产品的正规性、合法性。阿里健康表示，美国婕斯品牌方并未设置“智能防伪标识”，从美国原装进口的产品均无智能防伪标识，媒体报道中提及的“智能防伪标识”属于国内某供货商自发行为，与品牌方无关，美国品牌方官方网站也未提及任何“智能防伪标识”相关说明。目前，有消费者向媒体反映称，618期间在天猫阿里健康大药房海外店买了2盒美国婕斯品牌的沛泉菁华营养口服液，然而到货后，消费者对产品外包装没有张贴“智能防伪溯源码”存在疑问，认为产品的味道和包装都与自己之前在官方网站购买的不同，怀疑买到了假货。

　　纺织服饰

　　 鄂尔多斯 ：控股股东一致行动人拟3000万美元-3500万美元增持公司B股股份

　　7月4日， 鄂尔多斯 公告，控股股东内蒙古 鄂尔多斯 羊绒集团有限责任公司的一致行动人 鄂尔多斯 资产管理(香港)有限公司计划自2024年7月5日起12个月内择机增持公司B股股份，增持上市公司金额很多于3000万美元，且不高于3500万美元。

　　美妆时尚

　　资生堂宣布与Max Mara开展长期香水业务合作

　　7月4日，资生堂集团和意大利奢侈时尚品牌Max Mara宣布，双方计划建立长期香水业务合作。资生堂将获得Max Mara的全球独家授权许可，负责其香水产品的开发、生产、推广和分销。该授权许可将由资生堂EMEA（欧洲、中东及非洲）负责管理。资生堂已与Max Mara就签署许可协议达成基本一致意向。

　　旅游出行

　　途家民宿：今年暑期热门城市民宿预订量同比增长近三成

　　7月4日，途家民宿发布数据显示，截至7月4日，平台热门城市暑期预订量同比去年增长近三成。亲子游仍是途家平台民宿预订的主力军，暑期预订占比超六成。截至7月4日，平台暑期热门预订城市TOP10为青岛、威海、北京、成都、大理、重庆、上海、西安、丽江和南京。

　　携程：暑期长线游占比超7成

　　7月4日，携程发布数据显示，今年暑期国内旅游市场保持稳步增长，境内酒店、机票搜索热度均同比上涨20%以上。长线游是暑期主力，以目前数据看，占比超过7成。东北、西南地区旅游订单同比分别增长40%、25%。上海、北京、成都、广州、西安、乌鲁木齐、杭州、重庆、南京、深圳是暑期国内十大热门旅游城市。

　　长沙77家A级景区取消实名预约

　　7月4日，长沙文化旅游 广电 局发布公告，7月6日起，全市除岳麓山·橘子洲旅游区（含岳麓山、橘子洲、岳麓书院、新民学会旧址四个子景区）、宁乡市花明楼景区、湖南博物院、 湖南省 科学技术馆、 湖南省 植物园等5个景区需实名预约外，其余77家A级旅游景区全面取消实名预约。

　　影视文娱

　　电影《解密》定档

　　7月3日，电影《解密》宣布定档8月3日，并发布定档预告和定档海报。影片根据茅盾文学奖获奖者麦家的同名小说改编，陈思诚编剧并执导，刘昊然、约翰·库萨克领衔主演，陈道明、吴彦祖、俞飞鸿特别出演，任璐遥、陈雨锶、王雨甜、周游、朱珠主演，全程IMAX特制拍摄。