酒水消费市场的热度，并没有随着“五一”假期的结束而终止。在5月6日的沪深A股市场上， 白酒 板块领涨，啤酒板块长势可人。记者观察发现，“五一”假期广州酒水市场以自饮需求为主，在亲朋聚餐场景驱动下，大众价位 白酒 产品走量，“质价比”凸显；啤酒高端化趋势明显。
大众价位 白酒 口粮酒在广州“吃香”
“五一”假期里， 广州市 民王武“入手”了几瓶酱香型的“口粮酒”，一瓶200元不到，“实惠，配几个下酒菜吃很不错。”王武说。今年“五一”假期，终端零售市场上大众价位的、品牌力好的 白酒 成为走量价位带。记者观察发现，价格在100～300元区间的 白酒 ，不论香型，在广州都很“吃香”，拥有更广泛的消费面。
广州俊涛名烟名酒连锁产品经理张俊宇对记者说，从门店的销售情况来看， 白酒 消费显现两极分化特点，以茅台、五粮液为领导的高端名酒和大众价位区间的 白酒 在“五一”的表现可圈可点。总体而言，近期是 白酒 销售淡季，名酒价格走低，部分消费者正是守住这个时间点购入高端名酒，囤货以作年底备用。相比“春节”“中秋”等节点，“五一”的自饮场景更多，好比亲朋聚会或自己小酌，这也是为何100～300元区间且品质优的产品实现量升的原因。
广东酒业资深人士许先生讲，对于批发商而言，由于零售端仍有高端 白酒 的库存，因此“五一”假期高端 白酒 在批发上的动销比去年弱，叠加“五一”天气影响，大型活动减少，进一步降低了高端 白酒 的批发销售量。相比而言，中低价位段的 白酒 批发量比去年同期增长，以100～300元价位的量最大。
高端啤酒家庭餐桌“走俏”
“啤酒在‘五一’期间的销售增长更大，尤其是高端啤酒好比精酿啤酒等都卖得更好。”许先生对记者说。记者观察到，近年来， 青岛啤酒 、 珠江啤酒 、百威啤酒和 重庆啤酒 等，相继推出高端啤酒，啤酒行业高端化发展趋势明显。
酒业资深人士徐先生讲，“五一”假期青岛白啤、青岛原浆的销量增长快。即时电商便利，更有益于7天短保的原浆 青岛啤酒 走入家庭。“啤酒其实不是务必品，因此新一代消费者在选购时更倾向于档次高、包装精美、品质风味更好的啤酒。”徐先生分析。
珠江啤酒 市场创新中心责任人对记者说，精酿啤酒、原浆啤酒是近年来消费者关注的“特色热门”，属于高端啤酒。随着消费者对于产品的要求日益提高，催生了高档啤酒。“五一”假期是一个“缩影”， 珠江啤酒 97纯生、珠江原浆和雪堡精酿在“五一”期间销售上扬，体现了啤酒高端化发展的 势头。
业内认为，当下我国啤酒行业处于存量竞争时代，市场集中度较高，消费结构性升级使中高端产品快速扩容；产品高端化、多元化成为提升啤酒行业盈利能力的主线，推行高端化、提升产品结构成为啤酒企业竞争趋势。可以说，高端化战略成为行业共识，高端啤酒比中低端啤酒能提供更高的毛利。
2023年，华润啤酒、 青岛啤酒 、 重庆啤酒 、 燕京啤酒 和 珠江啤酒 的高档、中高档啤酒营业收入占比均达到六成以上。其中，华润啤酒次高档及以上啤酒销量同比上升18.9%， 珠江啤酒 高档啤酒产品销量同比增长15.96%， 青岛啤酒 、 重庆啤酒 和 燕京啤酒 中高端以上产品销量分别同比增长10.5%、5.18%、13.32%。
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5月6日，“五一”假期后的第壹个交易日，A股票 白酒 板块上涨幅度居前。 酒鬼酒 涨停， 舍得酒业 、水井坊、 迎驾贡酒 上涨幅度超5%。 贵州茅台 上涨幅度达3.24%，成交额达100亿元人民币，当前总市值达2.2112万亿元人民币。
消息层面上，4月29日晚间， 贵州茅台 发布人事变动公告，根据 贵州省 人民政府相关文件，推荐张德芹为 贵州茅台 董事、老总人选。张德芹本出自茅台，重返茅台执掌大局，被认为有助于保障公司高质量发展。当前，张德芹已正式履新。
另外，不久前， 贵州茅台 公布了一季报。 贵州茅台 2024年一季报显示，公司实现营业总收入464.85亿元人民币，同比增长18.04%，实现净收入240.65亿元人民币，同比增长15.73%。
业内人士认为，推动茅台股票价格上涨更直接的力量是资金面的支持。5月6日北向资金净买入A股93.16亿元人民币，其中 贵州茅台 获净买入30.61亿元人民币。北向资金单日净买入 贵州茅台 的钱财创历史新高。另外， 贵州茅台 单日获大军队资金净流入超9亿元人民币。
啤酒板块方面， 青岛啤酒 上涨幅度6.3%， 重庆啤酒 上涨幅度4.19%， 珠江啤酒 上涨幅度1.54%。东莞证券研报指出，餐饮带动啤酒等产品需求增长。今年“五一”小长假期间，味蕾游成为消费新趋势。