【千味央厨】直击股东大会 - 千味央厨董事长 - 我们也想进入C端 希望维持合理的回报率

　　5月17日， 千味央厨 （SZ001215，股票价格38.48元，市值38.2亿元）召开2023年年度股东大会，老总孙剑和相关管理人员都参加了会议。

　　孙剑同股东交流时表示：“连锁品牌产品的标准化是核心中的核心，随着物流的发展，餐饮供应链完全可以集约化，这是个很大的赛道。”

　　目标是“年轻化的C端”

　　 千味央厨 主要为餐饮企业提供定制化、标准化的预制半成品，主要产品有油炸类、烘焙类、蒸煮类等。

　　根据 千味央厨 2023年年度报告，公司实现营业收入19.01亿元人民币，同比增长27.69%，实现归母净收入为1.34亿元人民币，同比增长31.43%，经营活动引发的钱财流量净额1.99亿元人民币，同比下降5.58%。

　　孙剑表示：“餐饮行业给我们提供了很大的市场空间。”他介绍，数据显示，2023年全国餐饮收入5.3万亿元人民币，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入1.3万亿元人民币，同比上升20.9%。

　　这时，年报称我国餐饮品牌的连锁化水平提升，连锁化率逐年提高。根据中国连锁经营协会等机构发布的《2023年中国连锁餐饮行业报告》，2018至2022年国内餐饮连锁化率分别为12.8%、13.3%、15%、18%和19%，行业连锁化率逐年提升，且呈加速趋势。未来中国餐饮业的连锁化率会继续加速。

　　孙剑表示：“中国餐饮品牌的连锁化率在逐渐加大，但目前美国和日本的餐饮连锁化率分别达54%和49%，而中国餐饮连锁化率不到20%。连锁化的核心是标准化，通常服装和标志的连锁化率相对容易，产品的标准化是核心中的核心，随着物流的发展，餐饮供应链完全可以集约化，这是个很大的赛道。”

　　B端是 千味央厨 的主要销售领域。“ 千味央厨 本身就是做B端身世的，当前国内基本上有规模的餐饮连锁店都有我们的产品。”孙剑说。

　　销售方式上，年报显示 千味央厨 的通用品主要为公司根据市场需求自主开发的产品，面向全体B端客户销售，一般通过经销商渠道在中、小B端实现销售。而定制品主要是与大B客户联合研发或根据客户要求做工艺定制、包装定制，先有定制客户，再有定制产品。

　　不过孙剑表示：“我们也想进入C端，目前也在做。”

　　但在具体操作上， 千味央厨 有自己的形式。孙剑说，在C端市场， 千味央厨 旨在缔造独具一格的细分市场，“在C端市场，如果我们采取高举高打的策略，运营成本将会居高不下，这将直接影响我们的收益。 千味央厨 希望维持一个正确的回报率”。

　　“我们的目标是‘年轻化的C端’，从产品设计到销售渠道，我们都在努力吸引年轻消费者。我们坚决不走普通化的路线，而是专注于创新和个性化的产品，和线上渠道的推广。” 孙剑说。

　　除了线上渠道， 千味央厨 也在探索线下的新型销售渠道。公司准备进入线下热点商超等新兴渠道，能够吸引95后等新兴消费群体。

　　不过，孙剑表示：“我们没有设定C端具体的年度销售目标，而是更重视长期发展。我们还是扎根B端，在C端继续做。”

　　收并购扩张也是做强的一种好措施

　　2023年3月23日， 千味央厨 审议通过《关于收购味宝食品（昆山）有限公司80%股权的议案》，拟使用4186.13万元购买味宝食品（昆山）有限公司（以下简称味宝）80%股权。交易前， 千味央厨 持有味宝20%的股权。2023年4月，公司完成味宝管理权的交接，味宝成为公司全资子公司，并并入公司合并报表范围。

　　 千味央厨 认为，味宝专业从事粉圆系列产品研发、生产、销售，公司通过收购味宝食品股权，将其并入上市公司体系，有助于公司向茶饮客户扩展业务，增厚上市公司业绩，保持持续盈利能力。

　　收购味宝的影响已经在2023年年报中有所体现。2023年 千味央厨 经销商增加389个，增长33.77%，原因之一是味宝业务的合并；蒸煮类产品销量增加31.46%，原因之一也是如此。

　　对于收购味宝，孙剑表示：“这两年茶饮热火朝天，也属于泛餐饮的概念，收购的标的不是太大，我们想试水一下。味宝也是百盛的供货商，综合考虑收购了味宝。”

　　 千味央厨 副总经理兼董事会秘书徐振江也表示：“从长期发展的视角来看，餐饮供应链行业显现出较为分散的态势，通过收并购，我们能够获得更强大的发展动力。”

　　徐振江表示，食品企业到了一定水平后，通过收并购扩张也是做强的一种好措施，加之企业自身的成长，看到了好的机会可以继续收并购。

　　“目前来看收购是成功的，具体而言，味宝在茶饮原料的供应上，其毛利率和净利率均高于我们当前的业务，因此收购味宝能够为我们造成额外的收益增长点。”

　　徐振江表示，味宝的产品主要是茶饮的颗粒物，除了主要客户百盛外，公司还能够将其产品销售给其它客户。虽然这些客户的采购周期较长，不如经销商直接，但经过一段时期的磨合，公司已经成功与一些新客户建立了供应关系。

　　尽管短时间内味宝的贡献和体量可能不会明显体现，但从长远来看，其产品的增长潜力和市场趋势都是积极的，具体释放或许要到2025年才能看出来。另外，味宝的产品黏性较高，一旦客户开始使用，由于其在前后台加工和场景应用的熟悉度，替换成本会特别高。

　　“因此，味宝的收购对我们是正向的影响。”徐振江认为。