广州日报讯 (全媒体记者何颖思通讯员粤市监)中高考在即,为保障广大考生饮食安全, 广东省 市场监管局昨日发布 食品安全 消费提醒,提醒严管校园 食品安全 ,考生和家长提高 食品安全 意识。
学校食堂不得为考生提供凉菜等高风险食品
省市场监管局指出,近期全省进入“龙舟雨”季节,天气高温湿热,学校食堂、学生集体用餐配送单位要严格落实 食品安全 主体责任,全面贯彻落实食品原料进货检验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、台账记录等各项 食品安全 管理制度,强化食材管理,及时清理腐败变质食材和食品原料,严禁加工过期变质、有毒有害食品;严格菜单管理,不得为考生提供凉菜、豆乳、外购熟食等高风险食品,不得供应剩饭剩菜。
加强厨房环境清洁卫生,餐饮具严格清洗消毒保洁,餐食做到烧熟煮透,加工要谨防生熟分开,加工制作禽蛋类产品前要完全清洗蛋壳,冷冻食品原料应使用正确的解冻方法做到完全解冻,避免因解冻不完全或交叉污染引发 食品安全 事故。
考生和家长也要提高 食品安全 意识,中高考期间应尽量不食用凉拌菜、烧卤、鱼生等冷食类食品、生食水产品,慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品,和油腻、生冷、刺激性大的食品。
家庭用餐方面,建议购买新鲜的原辅料,热菜要完全烧熟煮透,不食用剩菜剩饭。
网络订餐方面,认真查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价,谨慎下单。
外出就餐方面,备考期间尽量减少外出就餐频次,若外出用餐应选择用餐环境卫生较好的餐饮服务单位就餐,不购买街头摊点或流动摊贩提供的食品。
考生尽量在家、学校食堂或定点餐饮服务单位就餐
考生尽量在家、学校食堂或定点的餐饮服务单位就餐,重视营养均衡,菜肴清淡,少荤多素,不偏食,忌暴饮暴食。家长应参照考生平时的饮食习惯,在保证营养的条件下,尽量选择考生爱吃的食物,改善烹调方法,使饭菜更加可口。
考前一定不要盲目改变食物种类,不轻易食用以前未吃过的食物,避免引起食物过敏或胃肠道刺激。夏天天气炎热,应及时饮水补充水分,饮用水以白开水为宜,不能用饮料取代饮用水。不要喝太多冷饮,避免造成胃肠功能紊乱,引起腹泻。
如出现身体不适或食物中毒症状,应及时到医疗机构就诊,可及时拨打热线电话“12345”或“12315”进行投诉举报。