广州日报讯 （全媒体记者何颖思通讯员谭娇敏）高考在即，为保障2024年高考考生的饮食健康，白云区市场监管局印发《中高考期间 食品安全 隐患监管工作方案》，制订完整的高考 食品安全 保证计划，在考前对区内7个考点食堂开展了全面的 食品安全 风险隐患事故检查。目前7个高考考点学校食堂的菜单已通过审核，高考期间均无供应高风险食品。
白云区市场监管局表示，考前对每个高考考点食堂在高考期间的供应菜单进行严格审核把关，禁止供应冷荤类食品、生食类食品、裱花及冷加工糕点，禁止加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等高风险食品，督促学校根据学生营养状况和饮食习惯合理搭配学生餐，保证高考期间学生饮食营养均衡，目前所有高考考点学校食堂的菜单已通过审核，高考期间均无供应高风险食品。
同时，强化考点食堂的大米、食用油、肉类、叶菜类等大宗食品原料、餐饮具等开展专项 食品安全 抽检，严厉惩戒非法添加行为，对于抽检不合格的食材及涉事单位依法进行查处。目前共对7家高考考点食堂抽检35批次。
市场监管职能部门还在“白云阳光餐饮”智慧监管平台充分利用学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统开展线上巡查，特别高考期间在制作餐食的时段进行巡查，结合智能报警功能及时督促违规食堂落实整改，发现问题及时通报学校做到立行立改。通过 线上线下 检查相结合，全方位保障高考期间 食品安全 。
另外，白云区市场监管局还成立了高考 食品安全 保证小组，强化对高考驻点人员的业务培训，在高考期间将对考点学校食堂进行驻点监管，对食品加工制作过程开展全过程监管，及时排除风险隐患。对学校 食品安全 工作的注意不仅仅在高考期间，白云区市场监管局表示，下一步将持续开展学校及周围的食品经营单位巡查。