在烟雨蒙蒙的“名茶之都”安徽黄山，网红茶企小罐茶因一场发布会被推上热搜。
目前，在小罐茶黄山超级工厂内，该品牌开创人杜国楹就“大师作”宣传引发的争议向公众致歉，就此引发烧议。其实，这不仅是品牌的营销公关动作，更是引发了对茶行业发展路径演变的深刻思考。
为“大师作”致歉
6月25日，杜国楹在发布会上表示，“大师作”的宣传方式的确给消费者造成了困惑，并向广大消费者表示深深的歉意。同时，他宣布小罐茶将不再强调“大师作”的宣传，而是将更多精力投放到产品本身的品质提升和服务优化上。
成也萧何，败也萧何。小罐茶在问世后因“小罐茶，大师作”的标签迅速走红，公开信息显示，其在2018年全年销售金额突破20亿元人民币。
但未曾想到，正因这一高调表态，却引发了小罐茶空前绝后的舆情危机。有网友指出，根据其超20亿的销售金额来推算，广告中的八位制茶大师每天至少要炒1466斤的新鲜茶叶。要知道，普通手工炒茶师傅一天只能炒约30斤新鲜茶叶。
一时间，风云突变。价格被指虚高且“大师”身份成谜的小罐茶，从网红品牌的光环中突然跌落，渐失光芒。于是，就出现了上述那一幕，杜国楹在全程直播的发布会中为“大师作”的宣传方式躬身致歉。
另外，杜国楹在发布会上还表示，小罐茶的135项制茶专利于当日正式向社会开源，并第壹次在茶行业引入公证，实现小罐茶园、小罐茶、年迹三大品牌全产品线溯源公证保真，安全保真、山头保真、年份保真。
值得强调的是，小罐茶选择的首个“专利授予伙伴”便是来头不小的霸王茶姬。其实，杜国楹曾屡次公开表达过，小罐茶的最大竞争对手不在行业内，而在其它细分领域，如咖啡、奶茶。显然，此次与头部茶饮品牌相互借势，或透露出将纵身横跨多领域的欲望。
走向平价化
企查查显示，小罐茶关联公司为北京小罐茶业有限公司。建立于2014年12月，由杜国楹、共青城紫茗投资管理合伙公司（有限合伙）、北京健坤投资集团有限公司等12位股东共同持股。对外投资信息显示，该公司持有14家企业股份，其中13家为存续状态，包含其在北京、安徽、福建、云南等多地的企业。
值得强调的是，或是受长期舆情影响，小罐茶线下门店的扩张发展其实不顺畅。第叁方数据显示，小罐茶近90天新开33家门店，新关59家；门店总数由去年12月的1002家下滑到当前的626家。
金融投资报记者登录小罐茶官方旗舰店发现，目前性价比最高的“一罐一泡”系列礼盒装，内有18罐售价为299元，以此价格粗略计算，对消费者而言，一泡茶的成本高达16.11元。
因此，小罐茶再也不能仰望高端产品线所造成的正向回报，被迫选择降低身段，积极拥抱消费频次更高的大众茶叶市场。因此，杜国楹在上述发布会上表示，即将大力发展平价产品线“小罐茶园”。其售价在100元—300元/斤，将一泡茶的成本控制在1.5元。
茶企究竟是卖包装还是卖茶叶？香颂资本董事沈萌对金融投资报记者分析称，“如今茶企未能集聚，从而形成具有竞争力的产业，其深条理问题在于只去改变外在的包装，但品牌价值却被长时间忽略。”
茶行业：机遇与挑战并存
企查查显示，截直到今天年6月，我国现存茶叶相关企业165.63万家，近十年其注册量呈整体增长势头，2020年全年注册31.04万家，同比增长4.44%，达近十年注册量峰值。尔后相关企业注册量连续两年有所下滑，减幅不高于30%。2023年消费回暖，全年注册茶叶相关企业21.49万家，同比增长7.34%。直到今天，今年已注册7.72万家。
从注册资金来看，企查查显示，注册资金5000万元以上的企业仅占比不足2%。100万元以内的企业占比最大，为48%。其次是100万元—200万元的企业，占比为21%。
从茶企的注册资金不难看出，在高速增长的市排场前，却形成了茶企规模小、标准化水平低、“有品类、无品牌”的产业特点。
《2024—2029年茶叶产业现状及未来发展趋势分析报告》显示，当前我国茶叶消费群体年轻化趋势已显，且需求属性愈发丰富，而经营者为满足消费者的多样化不同化需求将不断创新产品，不仅是对茶叶本身的创新，还将从对茶叶产品的形态、原料、功能、消费场景等方向不断探索，产品品类的丰富水平也会增加，显现出细分化发展的 势头，“围炉煮茶”也只是一个开端，未来国内茶叶消费场景也将会更加多元化。