蓝鲸新闻11月23日讯（记者孙煜）最近，胖东来屡屡冲上热搜。
“胖东来宣布员工结婚不允许要或付彩礼”“胖东来将不允许员工靠爸妈买房买车” “胖东来宣布员工结婚酒席不超5桌”……
尽管胖东来方面回应，目前尚未形陈规章制度，只是提前提倡。可是有关胖东来“新规”不得人心、管得宽的争议已经漫山遍野。
11月23日，于东来个人社交平台再次更新动态，疑似回应争议。他表示：“大家不要担忧我、我很阳光、也很轻松！也理解一切所有的发生与存在、我更喜欢根据心中追求的目标前行、创造和享受品质唯美的作品和率领大家走上幸福生活的道路是我的生活的一部分！”
于东来的“大家长”式管理
胖东来的前身是“望月楼胖子店”，开创人为河南许昌人于东来，胖子店1995年开业，因经营灵活、物美价廉受到当地消费者喜爱。1998年，超市一名员工被打骂，于东来为员工出头，遭遇报复超市被烧毁。
一年后，在大家的支持下，于东来重新开了一家超市，“胖东来”由此诞生。经过25年的发展，胖东来商贸集团如今在许昌、新乡两地拥有13家门店，涵盖百货、超市等多种业态。中国连锁经营协会发布的《2023年中国超市Top100》榜单显示，胖东来超市2023年销售规模约46亿，位列第31位。
从员工管理的视角看，业内人士指出，于东来的管理模式更像是以往的“大家长式”，更强调员工的文化认同，“管的多，给的也多。”
作家黄伟芳在描写胖东来的书中写道，在胖东来入职的员工，都会收到一本《幸福生命状态手册》，里面涉及生活的各个方面，有和生活品味相关的，怎样买鲜花，如何装修房子，也有教育和赡养相关内容，还指导员工怎样学习。同时，员工们还会拿到其它两本手册《岗位实操手册》和《人生规划手册》，一本指导工作，一本指导生活。
于东来对员工要求多，也造成了近日陷入争议的“彩礼”事件。11月20日，于东来在社交平台发声，“胖东来人结婚不允许要彩礼或付彩礼，婚礼不能铺张浪费、婚礼酒席只能邀约亲朋、酒席不能超过五桌，如果做不到的，公司从制度建设上制定将取消一切福利。”
有网友认为“家长式”员工新规已经“越界”，有律师表示，法律赋予企业的管理权利不是无限的。也有离职员工疑似回应称“公司太内耗压抑了”“神经衰弱已经一年多”。
从胖东来的《管理制度》来看，10章内容详细列出胖东来的经营标准和奖惩制度。带着情绪上岗、工作效率低下等属于“较严重违纪”，员工一年内出现一次“较严重违纪”扣分50分，三次违反记为严重违纪，对当事员工解除劳动合约。
胖东来2024年营业收入或将突破150亿
有胖东来的供货商告诉蓝鲸新闻，胖东来对选品要求非常严格，即便生产工厂在国外，也会派人进行考察，不符合规则的会要求做出整改，直到符合标准才会引入。这位供货商表示，山姆、胖东来都很严格。
高标准下的胖东来，业绩成效明显，业内人士表示，胖东来超市的人效能达到6000元-7000元人民币，普通零售企业只能做到3000元左右，较高的人效也为胖东来给员工“高薪酬”提供了底气。
公开资料显示，2020年，于东来对胖东来的股权重新进行划分，50%的股份分给了基层员工，40%的股权分给了管理层，5%的股份设立为奖励基金，只给自己保存了5%。
今年3月份，据于东来透露，胖东来的员工扣除掉社保后，到手工资最低也有7600多元，普遍到手工资在8000元以上。
另据《中国企业家》杂志报道，在胖东来超市部2500多人中，工资在200万元以上的有17个，工资在100万元以上的有34个，工资在50万元以上的有83个。
从胖东来的整体销售金额看，2023年，胖东来销售金额为107亿元人民币。最近， 许昌市 委副书记张庆一透露称，“它今年的销售收入将突破150亿，成为一个大型商贸集团。”
销售金额增长的背后，是消费者的信任，有许昌本地人告诉蓝鲸新闻，“胖东来逛着舒服，物品的摆放很整齐、很治愈，另外一个是因为质量都有保证，买着放心，就算有问题也不怕，售后好，胖东来已经陪伴我们快30年了。”
在11月17日的一场直播中，朋友们对于东来的评价是“性情中人”，于东来谈到了明年底开工的“自由之城”项目，规划中是个超大商业体，规模有42万平方，商业体的投资测算约40亿元（不包含配套酒店）。
于东来表示，“目前胖东来手上资金有20亿元人民币，到明年年底手上到30亿元左右就会开始动工，不准备向银行借款，是个很轻松的投资状态。如果做得成，是全体胖东来成员的资产，如果做不好没了就没了，心理状态很好。”
直播中，今年58岁的于东来表示，希望垂暮之年能看到“自由之城”建成。“我也期待能在垂暮之年，把胖东来在许昌建成一个样板，建成一个文明的圣地，能供大家到这学习、交流，就像回家一样到这里来休息休息，享受享受。”