【钟薛高食品（上海）有限公司】成也营销败也营销 钟薛高的-至暗时刻-

　　夏天还没到，钟薛高已经如置火炉炙烤。

　　3月13日，新京报贝壳财经记者从企查查APP获悉，目前，钟薛高食品（上海）有限公司的涉案数量为24个，其中，91.67%的案件身份为被告。近5年里今年案件占比为62.5%。钟薛高涉案数量显现加速状态。

　　“有员工称已数月未领到工资”“钟薛高开创人被限制高消费”“钟薛高总部研发区域空无一人”……近期钟薛高频繁成为网络话题。每一个话题背后都透露出钟薛高当下经营状态的艰辛，昔日的“国货之光”已然跌下神坛。

　　据公开报道，在2023年年末召开的“2024钟薛高全国经销商大会”上，背景板上出现了“至暗时刻，向光而行”八个大字，一方面汇总了钟薛高在2023年的不简单，另一方面也流露出企业对于2024年的期许，商海浮沉，钟薛高的未来会走向何方仍是未知数。

　　钟薛高及其开创人林盛被限制高消费

　　公司上次公开融资是在2021年

　　3月11日，一纸限消令将钟薛高拉回大众视野。

　　限消令对象为钟薛高食品（上海）有限公司，关联对象为林盛。起因是，上海嘉定区人民法院于2024年2月19日立案执行申请人周某某、裴某某、胡某、沈某某、陈某某、翟某申请执行钟薛高食品（上海）有限公司仲裁一案，因钟薛高食品（上海）有限公司未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书明确的给付义务，法院根据有关规定，对钟薛高食品（上海）有限公司采取限制消费措施，限制钟薛高食品（上海）有限公司及钟薛高食品（上海）有限公司法定代表人林盛不得实施若干高消费及非生活和工作务必的消费行为。

　　另一方面，钟薛高食品（上海）有限公司在今年2月新增一则被执行人信息，执行标的为818106元，执行法院为上海嘉定区人民法院。

　　企查查APP显示，钟薛高在涉及的24个案件中，33.33%的案件案由为买卖合同纠纷，66.67%的案件处于民事一审阶段，近5年里今年案件占比为62.5%。

　　另外，钟薛高的欠薪传言在2023年10月便已出现。当时，公司回应称：“正在积极解决相关纠纷，目前运营一切正常。”2024年3月，关于钟薛高的最新话题是有员工称已数月未领到工资，还有报道称钟薛高总部研发区域空无一人，对此种种，钟薛高方面暂未正面回应。

　　自2018年成立以来，钟薛高已经完成了3轮融资，背后的投资方有经纬中国、真格基金、天图资本、头头是道基金、峰瑞资本、元生资本、H Capital、万物资本等。

　　企查查APP显示，作为钟薛高的开创人，林盛的关联企业有12家，目前5家处于存续状态，4家已注销，3家已撤消。钟薛高的最后一笔公开融资是在2021年5月，获得了2亿元的A轮融资，投资方为元生资本、H Capital、天图投资、万物资本。

　　网红雪糕频繁遭遇“炙烤”

　　钟薛高做错了啥？

　　回溯往昔，钟薛高的崛起速度非常快。2018年3月14日，钟薛高成立，同年5月20日，6款原创产品线上首发。截至2021年6月，钟薛高天猫、京东平台官方旗舰店粉丝累计达455万，有着广大消费者自发种草、有着网购平台的全量曝光，彼时的钟薛高，是雪糕界当之无愧的新星。

　　彼时的林盛对记者表示，“网红这个标签不是我们自己贴的”，他我其实其实不乐意积极拥抱这个称谓。在公司内部，他嘱咐自己的员工，“别人可以这么叫我们，我们自己不能这么称号自己。”但他也承认，“网红是一个品牌穿过河流到达消费者心中的渡口”“今天谁想做成品牌，网红是你的必经之路”，另一方面，网红二字总是和“昙花一现”之类的词同屏出现，林盛说：“钟薛高是想要走很久、走很远，不只是一阵风。”

　　然而，在从网红走向长红的路上，钟薛高始终在摔跤，几乎每年夏天，在北半球天气最炎热的时候，钟薛高三个字都会登上微博热搜，一个个吸睛的热搜话题背后，有对其价格的疑惑，也有对其品质的探究……

　　2021年6月25日，钟薛高因被中消协点名而登上热搜，“个别网红冰淇淋因虚构宣传和价格争议引发的舆情虽具某种偶发性，但围观热度高、持续周期长、话题爆点多。”中消协称。

　　品牌定位专家詹军豪对记者表示：“钟薛高从网红雪糕到跌下神坛，主要是因为其在品牌定位、产品创新和危机公关等方面出现了一点问题。首先，钟薛高在品牌定位上过于追求高端化和独特性，造成产品价格过高，与一般消费者的切实需求脱节。其次，在产品创新方面，钟薛高缺乏持续的创新能力和不同化竞争优势，造成产品同质化严重，消费者对其新鲜感和兴趣逐渐减弱。最后，在危机公关方面，钟薛高对于一些负面舆论和争议的处理不够及时和有效，造成品牌形象受损，消费者信任度下降。”

　　IPG中国区首席经济学家柏文喜对记者表示：“钟薛高最初凭借高价位和独特的市场定位迅速走红，但随同着时间的推进，市场环境发生变化，消费者对高价雪糕的接受度降低。钟薛高在高价位市场的竞争力减弱，同时平价产品线的表现也欠安，这造成了品牌定位的模糊和市场地位的下降。”

　　拓宽产品线、圈粉年轻人

　　钟薛高能否靠低价产品“打破黑暗”？

　　如今的钟薛高，仍然会在人们讨论网红雪糕的时候被提起，但其身上更重的标签，是“雪糕刺客”。2023年，或许是想摘掉“高价雪糕”的帽子，“钟薛不高”来了。

　　那是2023年3月29日，钟薛高正式推出定价为3.5元“Sa'Saa” 系列新品，“Sa'Saa”项目的内部代号为“钟薛不高”。彼时，面对外界关于钟薛高推出新品意味着企业“杀入平价雪糕赛道”“剑指下沉市场”的意见，林盛表示：“我们没有去切入一个叫平价的雪糕赛道，也不存在下沉市场这样的划分，这原本就是钟薛高品牌规划当中的一部分。”

　　然而，Sa'Saa显然辜负了林盛的厚望。北京社科院副研究员王鹏对记者表示：“钟薛高试图通过推出平价产品来吸引更广泛的消费者群体，这是一种积极的尝试。然而，不足之处在于可能缺乏充分的市场调研和产品定位。平价产品的推出需要基于对市场和消费者的深入了解，和对竞争对手的分析。如果钟薛高没有做好这些准备工作，就可能造成平价产品销售欠安。另外，品牌形象的不良影响也有可能存在影响消费者对平价产品的接受度。因此，钟薛高在推出平价产品时，需要更加谨慎和周密地考虑市场策略和消费者需求。”

　　钟薛高的官方微信公众号最近一次发文是在2023年8月11日，钟薛高的官方微博账号最近一次发文是在2023年8月22日。钟薛高官方旗舰店直播间的抖音号（粉丝13.4万）最近一次发视频是在2023年7月15日，钟薛高官方旗舰店的抖音号（粉丝51.3万）最近一次发视频是在2024年3月8日。

　　蝉妈妈数据显示，钟薛高官方旗舰店的抖音号上次直播是在今年的3月6日，最近30天直播了7次，总销售金额为1万元至2.5万元。把时间拉长至一年来看，钟薛高的这个抖音号一共直播了312次，单日销售金额最高时一度达到25万至50万元人民币，那是在2023年的6月16日。

　　图注：钟薛高官方旗舰店的抖音号最近一年销售情况，数据来自蝉妈妈平台

　　王鹏认为，钟薛高想要扭转颓势，首先需要重新审视其市场营销策略，从过度依赖网络营销转向更加多元化和均衡的营销方式；同时，重视产品质量和创新，和加强与消费者的沟通，了解他们的切实需求和反馈。其次，调整价格策略，确保产品在各个价格带都具备竞争力；这可能需要钟薛高对市场进行更深入的调研和分析，以确定不同价格带的消费者需求和竞争对手的情景。最后，强化品牌形象的重塑，积极应对公众疑问，通过真诚的态度和有效的措施来赢回消费者的信任和支持。