【上海永辉超市】永辉回应-奥尔良鸡丁-一事 - 系化鲜后小规格精包装过程

　　北京商报讯（记者胡静蓉）1月21日，上海 永辉超市 公众号发布情况说明显示，针对网传奥尔良鸡丁疑似“一拆一装，价格翻倍”一事，经核查，网友反馈视频内容为门店促销员将大包装的冷冻奥尔良鸡丁（速冻菜肴制品）解冻后，为方便顾客单次购买和拿取，进行化鲜后的小规格精包装的过程。解冻后小包装的商品标签与原大包装标签完全一致，该商品品质符合食品法规标准和供应链相关标准。

　　上海 永辉超市 表示，门店柜台公示牌对商品原信息同步进行了合格证公示，也按有关规定注明了相应的解冻日期及保质期。另外，公司始终提倡生鲜商品散标同价，服务民生。经查该商品精包装后的价钱与原散装价格完全一致，并未有任何额外的包装溢价。

　　记者了解到，此前有网友在社交平台上发布视频称上海永辉金汇龙湖店在售的奥尔良鸡丁疑似存在“一拆一装，价格翻倍”的情景。评论区也有网友疑问是否存在肉品以次充好、更换标签等违规行为。

　　不过，公告指出，上海 永辉超市 通过本次调查发现了门店在管理上存在的问题。如该员工在解冻包装操作进程中未佩戴一次性手套，一次性网帽未完全遮挡头。

　　上海 永辉超市 表示，接着，将对各门店及合作方展开食安规范检查，再次重申和培训包含食品解冻分装环节等全流程的标准，由品控等相关部门对各门店进行常态化监督。其次，组织对各门店员工 食品安全 意识与专业操作技能的培训，培训后组织考核合格上岗。同时，定期开展技能复盘，并启动神秘顾客机制，保证食安问题警钟长鸣。