【东方甄选】-保水虾仁-引发巨震，山姆、国联水产、东方甄选纷纷澄清

　　“保水虾仁”被曝光后引发消费者担忧，多家品牌纷纷发布声明。

　　央视3·15晚会报道称，多家企业在虾仁生产的进程中涉嫌违规添加过量的保水剂，目标是给虾仁增重、强化虾仁口感，而这也会造成虾仁的磷酸盐含量严重超标，有企业超标高达145%。

　　南都湾财社记者了解到，在报道发布后，在社交平台上，关于“虾仁”是否有添加保水剂、其购买的虾仁是否安全的讨论帖子越来越多，除了被央视点名的企业外，网友重点讨论的品牌包含东方甄选、 国联水产 、山姆等。随后，这三个品牌均做出了澄清。

　　 国联水产 ：

　　公司虾仁产品不存在夸大宣传

　　3月16日， 国联水产 发布《澄清公告》称，公司及公司子公司不存在被央视3·15晚会上现场点名的情形；公司铂金虾仁“0添加”“无保水剂”“配料表仅包含虾”的宣传真实、准确，不存在夸大宣传、诱导消费者的表现，当前该产品在电商平台继续销售。

　　南都湾财社记者了解到，在央视3·15的报道视频里，的确曾出现了 国联水产 铂金虾仁的画面，不过视频主要是在介绍市场上存在多款宣称“0添加”“无保水剂”的虾仁时展示了包含 国联水产 旗下铂金虾仁产品等多款产品，在后续的报道中， 国联水产 的相关产品并未被央视点名或指出问题。

　　央视视频画面

　　尽管如此，还是有很多网友发帖疑问，尤其是， 国联水产 天猫旗舰店不愿意提供虾仁产品的相关检测报告。3月17日， 国联水产 相关责任人回应南都湾财社记者采访时表示，在 国联水产 京东旗舰店详情页有虾仁产品的相关检测报告，目前检测报告也将同步在天猫旗舰店更新。

　　截至记者发稿， 国联水产 尚未在天猫平台更新检测报告。虾仁是 国联水产 的核心单品之一，不过其在财报中并未披露虾仁的具体销售数据。根据电商平台， 国联水产 旗下有多款虾仁产品售卖，其中翡翠虾仁、黑虎虾仁等的配料表包含了复配水分保持剂，而客服方面则表示，产品添加剂符合国家相关标准。

　　其实，在虾仁制作进程中，在标准范围内添加保水剂其实不违规，根据《食品添加剂使用标准GB2760-2024》，冷冻虾仁中磷酸及磷酸盐以磷酸根计，每1000克的最大使用量为5克，即千分之五。根据央视报道，根据国家的规范，虾仁生产进程中一定量添加保水剂，可以改良虾仁口感、保持水分，增加保质期。

　　东方甄选：

　　自营青虾仁不添加保水剂

　　另一款产品添加少量保水剂但符合标准

　　在收到数千名消费者咨询后，3月17日，东方甄选发布了《关于自营青虾仁产品的几点说明》，其指出，东方甄选自营青虾仁产品在2023年6月20日上线，目前全网销售334.5万单。其自营青虾仁由广东虹宝水产开发股份有限公司和湛江 国联水产 开发股份有限公司（即“ 国联水产 ”）代工。

　　针对是否添加保水剂的问题，东方甄选表示，“我们承诺：东方甄选自营青虾仁不添加保水剂，配料表只有虾和水。为了保护消费者权益，我们的青虾仁净重都是扣除冰衣重量的，保证虾仁足斤足两，不让消费者为外层包冰额外付费。”

　　东方甄选进一步指出，东方甄选自营青虾仁成品均符合国家标准。从2024年直到今天，该产品检测原料和成品合计427次，品控跟产32次。

　　目前东方甄选抖音旗舰店仍有2款虾仁产品售卖，除了青虾仁外，另一款翡翠虾仁则有添加保水剂。东方甄选抖音旗舰店客服对记者说，为了改善口感，产品添加了少量保水剂，配料表也清晰标明。经第叁方机构检测，该款虾仁磷酸盐含量约1克/千克，远低于国家限量要求。

　　有产品添加了保水剂

　　山姆回应：所售的商品符合国家相关标准

　　山姆的虾仁也引发较多讨论，截至3月17日中午，在小红书上，关于“山姆虾仁”的讨论笔记已经超过1万篇。山姆旗下有多款冷冻虾仁产品，根据多名网友晒出的图片，山姆此前售卖的一款“青虾仁”产品，配料表有：虾仁、饮用水、食用盐、复配水保持剂，有网友担忧山姆售卖的虾仁是否存在保水剂过量的问题。

　　图片来源：社交平台网友发帖

　　南都湾财社记者通过山姆APP了解到，目前广州门店线上端并未有“青虾仁”产品售卖，仍在售卖的三款虾仁配料表均为：南美白对虾、食用盐。

　　山姆app售卖的三款虾仁产品

　　3月17日，山姆相关责任人告诉南都湾财社记者，“我们没有销售被曝光的问题虾仁产品。山姆高度重视 食品安全 ，根据国家法规检验供货商的相关资质证明，所售的商品符合国家相关标准。”

　　涉嫌出售“保水虾仁”

　　李佳琦直播间、与辉同行做出回应，正大仍未回应

　　在央视报道的视频里，被曝光违规过量添加保水剂的企业包含湛江尚方舟食品有限公司、宝辉水产有限公司、良基冷冻食品有限公司、中青海洋水产公司、 连云港 鲜知肴食品公司、渔趣多食品有限公司。这6家企业为湛江和 连云港 企业。

　　3月16日， 广东省 市场监管局官方网站发布通告称， 广东省 市场监管局组成工作组连夜赶赴 湛江市 现场指导，与市、县（区）级市场监管职能部门联合开展相关问题的调查和处置工作，督促涉事企业立即在全国范围内对涉事产品启动召回工作。 连云港 赣榆区市场监督管理局发布通报称，其联合区公安等相关部门成立调查组连夜查处，对相关虾仁产品进行查封并抽样送检，同时责令涉事企业暂停营业、下架相关网上产品，对已售产品启动召回程序。

　　南都湾财社此前曾报道，正大食品曾委托涉事企业生产虾仁，与辉同行、李佳琦直播间曾出售涉事企业生产的虾仁。

　　正大集团出售的“正大白对虾仁”委托湛江尚方舟食品有限公司生产，该产品曾在李佳琦直播间上架。

　　3月16日，李佳琦直播间客服对记者说，企业第壹时间会同品牌方对相关商品进行了排查。“经查，该产品上播前，我们进行了多项前置合规审核，其中要求提供虾仁磷酸盐检测报告。品牌提供的检验报告显示，该产品多聚磷酸盐含量低于国家标准要求。”正大集团方面则对此未做回应。

　　与辉同行此前也曾在直播间出售过品牌名为“大岸浪花”的虾仁，生产商为良基冷冻食品有限公司，3月16日下午，“与辉同行”官方发布回应称，其已第壹时间下架了全部虾仁相关的商品，对此类商品展开再次审核，对在“与辉同行”购买过“大岸浪花品牌”冷冻虾仁的消费者，先行根据“退一赔三”的钱财进行售后服务。