第贰批金牌“年菜”花落谁家？即日起，备受关注的第贰批“八大菜系百款年菜”研发评选活动正式启动。第贰批“金牌”年菜评选活动将与选品或培训等活动相结合，进一步以品促建 ，以品促规范。根据规划，入选的“金牌”企业将进行“卖手”培训，对接线上营销平台，培育网红店、网红菜，联合进行数字化营销推广，联合开展市场拓展活动、联合出海等。

　　目前，首批金牌“年菜”评选已顺畅结束，26款金牌“年菜”出炉，首批金牌“年菜”企业座谈会也在广州举办。座谈会提出，继续加强“八大菜系百款年菜”研发力度，启动第贰批金牌“年菜”评选活动，扩充金牌“年菜”企业阵容，助力“年菜经济”大发展。

　　当前， 广东省 正大力推进实施“百县千镇万村高质量发展工程”，全力推进 乡村振兴 ，加快实现从农业大省向农业强省的蝶变。

　　作为一种新兴的节庆菜品，同时也是一个全新的经济产业，“年菜”不仅承载着浓厚的年味，也蕴藏着巨大的发展潜力。业内人士指出，“在中国这个极富传统文化的市场，‘年菜经济’有无可估量的潜力。”  

　　目前，在南方财经全媒体集团正式启动，由 广东省 农业科学院蚕业与农产品加工研究所、南方财经全媒体集团、广东广播电视台珠江经济台、南方农村报、 广东省 餐饮服务行业协会等共同发起的“八大菜系百款年菜联合研发计划”，在业界引发烧烈反响。2023年12月22日，首批“八大菜系百款年菜”评选活动在 广东省 农业科学院蚕业与农产品加工研究所、 广东省 预制菜联合研究院举行，广东、山东、安徽、湖南、四川、陕西、河北等地70多家企业160多款“年菜”研发相关产品报名，最终评选出26款首批金牌“年菜”。

　　首批“年菜”评审团，由科研院所、高校专家、市场平台等领域的专家组成，进行现场品鉴和打分。评分主要围绕 食品安全 、口感风味、企业资质、营养健康、产品包装、文化属性等方面进行。

　　特别值得强调的是，评审团会对企业和产品资质会进行严格筛选，着重检查产品的配料成分、生产标准和许可证等，剔除不符合 食品安全 和市场流通规范的产品，对于含有苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂的产品，在第壹次评选中一律淘汰。这也为第贰批金牌“年菜”评选提供了重要的参考。

　　有年菜，才有年味。“八大菜系百款年菜”研发评选是促进“年菜经济”新业态形成的重要举措。节庆文化的深厚底蕴正成为推动产业发展的 新动力 ，“年菜经济”的兴起预示着一场深刻的“厨房革命”即将来临。

　　 广东省 农业农村厅相关责任人表示，当前， 广东省 正大力推进实施“百县千镇万村高质量发展工程”，全力推进 乡村振兴 ，加快实现从农业大省向农业强省的蝶变。“年菜经济”通过开发新消费形态，营造新消费场景，形成新消费欲望，成就新的消费业态，有益于实现广东农产品稳产保供，增进农民增收致富。接着，要以“年菜”为契机，进一步推动农产品工业化，增创科技价值、文化价值和情感价值，最终实现产业迭代升级。要强化企业责任感，提高品质力、品牌力，增进产业提质提速，并在“年菜经济”高质量发展中起到示范引领作用。

　　第贰批金牌“年菜”评选所在地——仲恺农业工程学院轻工食品学院组建于1987年，拥有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、包装工程和营养与健康等多个涉及食品研发与加工的专业。其中食品科学与工程是国家级特色专业及 广东省 一流专业，也是 广东省 博士点建设学科。一直以来，轻工食品学院利用粤港澳大湾区食品科技和产业发达的优势，培养了大批应用型专业人才，在岭南特色食品加工、贮运与保鲜等方面形成鲜明科研特色，为 广东省 乡村振兴 、粤港澳大湾区经济发展做出贡献。