“新华·阳信牛肉价格指数”数据显示，2024年2月，阳信活牛收购价格和肉牛胴体价格小幅下跌，热鲜牛肉价格指数均持稳运行。

　　新华·阳信牛肉价格指数走势

　　截至2024年2月26日，阳信活牛收购价格指数报980.20点，环比（1月22日，下同）下跌0.14%；阳信肉牛胴体价格指数报1002.03点，环比持平。

　　数据来源：新华指数

　　具体价格方面，截至2月26日，阳信活牛收购均价报30.34元／公斤，环比下跌1.35元／公斤；肉牛胴体均价报60.33元／公斤，环比持平。

　　养殖端来看，节后下游补栏较为谨慎，延续供强需弱格局，活牛价格微幅下跌；屠宰端来看，屠宰企业生产积极性一般，多数仍以销定产，走货情况略平淡。短时间内，活牛及肉牛胴体价格或将持稳运行。

　　阳信热鲜牛肉价格监测

　　阳信热鲜牛肉价格监测数据显示，截至2月26日，阳信热鲜牛肉价格报74元／公斤，环比下跌1.35%。

　　数据来源：新华指数

　　从农业农村部统计数据来看，2月26日，全国农产品批发市场牛肉周度（2月20日-2月26日）平均价格为69.15元／公斤，与上周相比下跌0.43%。春节假期结束，牛肉市场消费明显降温，全国各大批发市场相关品类消费量均出现不同水平下滑。

　　消费端看，春节后需求偏弱，终端消费跟进有限，同时元宵节后市场消费或将更趋平淡，短时间看市场并无明显增量；进出口方面，春节后进口牛肉现货市场需求释放量仍低，上周（2月19日-2月23日）上下游成交氛围均平淡。预计未来短时间，牛肉价格或稳中偏弱运行。

全国批发市场牛肉价格

　　数据来源：商务部

全国畜产品、饲料集市价格

　　数据来源：农业农村部信息中心

　　“新华·阳信牛肉价格指数”由新华指数农业市场研究中心编制，中国经济信息社与 阳信县 人民政府共同发布，通过精准刻画养殖、屠宰、消费等牛肉产业链主要环节的价钱变化，为产业发展提供客观价值基准，对行业发展及决策部门产业调控具有重要意义。