3月25日，有媒体透露称，部分张亮麻辣烫门店公示，餐品不足10元会多收取2元汤费，此事引来消费者吐槽。同日晚间，#张亮麻辣烫部分门店收汤费#话题冲上热搜第壹。

　　3月26日，张亮麻辣烫相关责任人回应南都湾财社记者称，企业绝对尊重消费者的知情权和选择权，总部一直以来要求门店依法依规进行定价和公示，优先保护消费者权益。

　　南都湾财社记者了解到，除了“不足10元收取汤底费”外，张亮麻辣烫部分门店也被吐槽要求消费者“消费满10元”。

　　投诉：

　　消费不足10元将收取2元汤底费

　　有消费者吐槽门店要求消费务必满10元

　　3月25日，据媒体透露，近日有消费者在社交平台发文吐槽称，张亮麻辣烫门店公示称“不足10元人民币，另加2元汤费”。此事随即引起热议。报道中，张亮麻辣烫客服回应称，收费不是统一的，有的门店可能薄利多销，所以会收取汤底费，根据门店来定。

　　3月25日晚，南都湾财社记者在社交平台已经搜不到该帖子了，不过，记者留意到，在社交平台上，部分消费者对于张亮麻辣烫汤底收费持有异议。如2023年10月，就有消费者吐槽，有的张亮麻辣烫门店务必让顾客点满超过10元人民币，“再多了吃不了凭啥让我再加”，还有顾客吐槽称，门店店员称不够10块不能做麻辣烫。

　　社交平台截图

　　南都湾财社记者了解到，张亮麻辣烫有不同口味的汤底，不过，各汤底的价钱也不相同，不同门店对于同一汤底的收费也不相同。如根据2023年5月消费者晒出的图片来看，骨汤汤底免费，番茄汤底收取2元，冬阴功汤底收取4元，而另一位消费者同年12月发布的图片显示，冬阴功汤底需要收取3元，还有网友称番茄汤底需要3元。据消费者发布的图片，有的张亮麻辣烫门店公示称，因食材等成本较高，本店菜品不满15元需收取3元汤底费（骨汤）。

　　社交平台截图

　　张亮麻辣烫各门店收费标准有所区分

　　有的门店称务必消费满10元

　　3月26日，南都湾财社记者致电多家张亮麻辣烫门店，有广州的门店表示“我们汤底是免费的，可是你选的东西务必要有10块钱。”不过，同日下午，记者再次致电该门店，职员表示，“已经没有了，消费多少钱都能”。

　　另一家广州门店的员工告诉南都湾财社记者，希望消费者消费满10元人民币，但假如是9块多也可以，“消费8块钱就太少了。因为我们牛骨汤贵，我们是一小锅一小锅煮，不是那种一大锅一大锅煮。小锅煮，（食材）太少的话没法煮”。

　　另一广州门店的员工则表示，现场消费都不收汤底费，而且消费者不用消费满10元人民币，“我们门店没有‘不足10元另加2元汤底费’的规定”。

　　张亮麻辣烫北京一门店的员工则告诉南都湾财社记者，不管消费多少钱，汤底都得收费3元，“我们不是说按你消费的钱财来收取的，就是每人（需要收）3元汤底费”。该职员回应不同门店汤底费收费标准不同，她表示是由总店规定的。

　　张亮麻辣烫：

　　总部一直要求依法依规定价和公示

　　呼吁门店合理定价优先考虑消费者的切实需求

　　张亮麻辣烫官方网站显示，品牌建立于2008年，隶属于张亮集团。窄门餐眼显示，截直到今天年3月2日，其拥有门店6086家。

　　3月26日，张亮麻辣烫相关责任人回应南都湾财社记者表示，首先，企业绝对尊重消费者的知情权和选择权，总部一直以来要求门店依法依规进行定价和公示，优先保护消费者权益。

　　该责任人称，同时，总部呼吁门店合理定价，优先考虑消费者的切实需求，总部也在积极采取措施支持门店，促使其给予消费者更多优惠。其表示，总部、门店和消费者是不可割裂的共同体，“我们愿意和门店一起，为用户提供更好、更舒心的体验和服务”。

　　律师：

　　收取费用前应清楚告知消费者

　　法律禁止餐饮经营者设置最低消费

　　“不满10元将收取汤底费”，这有没有侵犯消费者的权益呢？广东法制盛邦律师事务所杨娟律师向南都·湾财社记者表示，《消费者权益保护法》第八条规定“消费者享有知悉其购买、使用的商品或接受的服务的实际情况的权利”。杨娟表示，如果门店要收取汤费，应该提前告知消费者，并在菜单或店内显眼位置进行公示。

　　暨南大学法学院副教授陈贤凯向南都湾财社记者表示，如果门店有清楚的告示，该行为应该不构成违法。在尽告知义务后，经营者的表现并没有侵犯消费者的知情权。消费者如果对这种收费感到不合意，可以选择不消费，因此也不侵犯消费者的自主选择权。该行为也很难说是一种强制交易，因此也未侵犯消费者的公平交易权。陈贤凯认为，麻辣烫及相关的快餐市场基本上是一个完全竞争市场，消费者有充分的决策自由，如果门店的收费模式不得人心，也将受到市场竞争的责罚，这个收费模式本身应该不违法。

　　但也有律师持有不同样的意见。上海兰迪（广州）律师事务所江秋伟律师认为，“不满10元将收取汤底费”这条规定，有强制消费之嫌。“消费10.1元和9.9元就有2元汤水费的不同，若未加以说明，这个不同就是不公平、不正确的。通常意义上，麻辣烫是包含汤水的。经营者务必说明汤水费是咋来的。”江秋伟称，《消费者权益保护法》第26条第2款规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或限制消费者权利、减轻或免去经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不正确的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。

　　江秋伟表示，《明码标价和禁止价格欺诈规定》第8条规定，经营者在销售商品或提供服务时，不得在标价之外加钱出售商品或提供服务，不得收取任何未予标明的款项。这也意味着，若消费者消费9元的麻辣烫，汤底原本就构成麻辣烫的一部分，商家不得再强制其购买汤底费。

　　江秋伟表示，如果门店的表述是“消费满10元会免掉2元的汤底费”，性质就不一样了。在经营者的麻辣烫中，汤底是独特且计费。

　　江秋伟认为，张亮麻辣烫部分门店要求消费者“消费满10元人民币，称不满10元做不了麻辣烫”，同样违反了《消费者权益保护法》中经营者不得对消费者作出不公平、不正确的规定的义务。同时，《餐饮业经营管理办法（试行）》第12条规定，禁止餐饮经营者设置最低消费。