鸡蛋：

　　节日期间各地蛋价出现不同水平上涨，主要因素为节前销区备货谨慎，市场库存不高，节内蛋价出现补涨行情，后续关注连续性。从基本面来看，淘鸡价格延续节前弱稳走势，但当前蛋价仍处于饲料成本之上，市场未形成超淘态势，且可淘老鸡占比偏少，市场老鸡淘汰增量有限，关注端午节前后市场淘汰情况，主要为高温高湿天气来临前的集中淘汰，若养殖亏损，可能发生共振式淘汰，加速反转行情出现。五一前后现货先跌后涨，连续性有待观望，不排除前期过度下跌造成的超预期反弹行情出现，但定义为反转行情还为时尚早，关注梅雨季来临前老鸡淘汰情况。期货近弱远强，但近月价格已偏低，存在短时间现货反弹超预期风险，远月矛盾大持仓大，在基本面最终兑现前仍有反复可能。

　　生猪：

　　节日期间猪价先涨后跌，节前养殖端出栏有所增加，压制现货价格，5月初出栏计划有限，现货出现反弹，但上涨连续性存疑，短时间供需未出现明显偏离，现货涨跌两难。从中长远来看，生猪理论出栏量逐月减少，7月前需求亦逐月走弱，关注供需两弱下现货表现，另外，高温高湿天气即将来临，大体重猪走货减慢，有降重出栏需求（季节性），关注其是否会影响现货波动幅度。整体来看，7月前供需双弱表现下，现货重心能否明显抬升仍存在不确定性，7月后随着需求回升，且前期无明显压栏增重行为，7月后基本面相对前期可能更加利多。期现中长期现货逻辑未变，即现货仍看涨，但时间有争议。期货维持近弱远强结构，近月关注期现回归机会，远月升水收缩后仍存在低位买入机会。

　　红枣：

　　基本面：从供应端来看，当前红枣库存多数货源锁定在企业、期现公司及交割库，货权集中度较高， 沧州市 场当前供应充分，大级别好货相对偏紧，一般货供应充分。需求端目前有端午备货旺季支撑，销区市场成交氛围较好，下游拿货以少量屡次、刚需采购为主。新产季主产区温度不断上升，枣树进入萌芽期，从发芽时间看较去年提前 15 天左右，目前长势正常，持续关注产区气候变化。

　　策略建议：端午旺季提振的条件下，销量较往年仍旧偏低，产区新季暂无明显异动，短时间来看，红枣现货上行无支持，难改振荡调整趋势，建议投资者合理操作，控制风险。

　　风险点：红枣消费新季产区气候变化。

　　苹果：

　　基本面：五一节假日期间，苹果产区整体行情稳弱运行，客商多包装自有货源，果农货让价交易，客商压价挑拣，多买卖议价成交为主，但受质量影响，成交价格较为混乱。销区市场苹果到货量明显增多，可是下游消化速度不快，行情一般。现货价格方面，节日期间暂无明显变化，较2023年同期下滑明显。山东栖霞产区目前纸袋晚富士80#以上价格在2.50元/斤左右（片红，一二级，果农货）；纸袋晚富士80#以上价格3.00/斤左右（条纹，一二级，果农货）；陕西洛川产区目前库内70#起步果农统货价格在1.80-2.00元/斤（统货，果农货），库内70#起步半商品价格在3.70-3.90元/斤。现货价格较节前持稳。

　　策略建议：当前苹果产区以果农货为主的中等偏下质量货源销售窗口不断缩小，时令水果形成消费替代，预计现货价格有进一步降价空间，差货去库情况成为市场关重视点，同时好货翘尾行情或将受到一定影响。从基本面情况来看，暂无明显向上驱动。持续关注差货去库进度及新季产区气候变化，建议投资者合理操作，控制风险。

　　风险点：苹果消费新季产区气候变化交割博弈。

　　白糖：

　　外糖：假期外糖低位弱势整理，上周五ICE7月合约上涨0.06美分报收19.32美分/磅，盘中最高19.52美分/磅，周五伦敦8月合约上涨2.6美元/吨报收573美元/吨。市场担忧泰国和印度的干旱预期也无益于甘蔗生长，但巴西强大的产量和出口令市场承压依旧，印度和泰国生产尾声，美糖19美分附近支撑面临考验。

　　郑糖：国内假期前最后一个交易日盘面小幅振荡上涨，郑糖9月上涨38点报收6168点，当日最高6174点，9月基差332，9-1价差273，仓单减少22张至24222张，有效预报维持1724张，9月空持仓都有减少，多单减少更多，现货报价大多稳中略涨，节后重点关注进口和替代糖原流入节奏，盘面维持近强远弱，操作上，9月短线重点参考外盘，中线关注6200附近争夺，中长期格局不变。