藻、虾、贝、鱼、参……在福建广阔的海域上，“藏粮于海”是践行大食物观、构建多元化食物供给体系的重要途径。近年来，借助海洋科研力量，“海上粮仓”变得更加殷实，更多水产品被摆上百姓餐桌。

　　走进 莆田市 秀屿区埭头镇中华蛸育苗基地，在数个长方形的水泥池里，中华蛸挥舞着八只长而有力的触手在水中舞动，时而变换身体颜色，与环境融为一体。

这是在 莆田市 秀屿区埭头镇中华蛸育苗基地拍摄的中华蛸（2024年5月9日摄）。新华社记者周义摄

　　“中华蛸，也就是人们口中常说的八爪鱼，富含高蛋白和微量元素，具有生长周期短、生长速度快、食物转化率高和产卵量大等优点，是极具潜力的 水产养殖 品种。” 莆田市 海洋与渔业局水产科学研究所研究员朱友芳介绍。

　　长期以来，尽管经过数代人的研究试验，但人工培育的中华蛸苗种仅存在于实验室，并未达到生产性规模，是业内公认的技术难题。因此，渔民只能从海区里捕捉野生中华蛸供应市场需求，造成渔业资源急剧减少。

　　人工培育中华蛸苗种，最难的在于饲料。2015年元旦伊始，朱友芳启动了第壹批中华蛸苗种的育种和孵化，但5天之后全部去世。历经四年实验发现，问题出现在饲料上。“中华蛸苗种的饲料其实不是原封不动，不同时间阶段的苗种要喂养不一样的饲料。”朱友芳说。

　　随着幼体人工饲料的投入使用，2021年4月， 莆田市 海洋与渔业局水产科学研究所进行中华蛸人工育苗及养殖中试，共育出中华蛸附底幼蛸114500只。在这进程中，试验团队选育了长得快、抗病能力强、耐高温的中华蛸苗种。“到了夏季，福建海域水温升高，中华蛸的生长水温不能超过28℃，因此我们选育了耐高温品种。”朱友芳说。

　　从去年6月中旬开始，朱友芳培育的中华蛸仅用半年，平均体重就达到1公斤以上，最重的达到4公斤。“幼体由浮游期向底栖转变过程成活率为80.3%，接着，我们与企业牵头进行三方合作，推广新品种大规模养殖，增进 水产养殖 业结构调整升级，让更多渔民受益。”朱友芳说。

　　深耕碧海，渔歌高唱。 莆田市 唯一的三倍体牡蛎育苗基地也获得了三倍体牡蛎育苗突破，计划今年开始大规模养殖。“牡蛎，也称生蚝，分为二倍体、三倍体和四倍体，其中三倍体牡蛎由二倍体牡蛎和四倍体牡蛎杂交而来，肉质最为肥美。” 莆田市 海发水产开发有限公司责任人骆文树说。

渔民在 莆田市 海域投放三倍体牡蛎（2023年3月3日摄）。新华社发

　　目前，三倍体牡蛎在我国北方养殖较为成熟，但南北海域气候条件有很大的不同，北方三倍体牡蛎苗种在南方海域养殖技术薄弱，品质不稳定，所以急需一种适合南方养殖的三倍体牡蛎。

　　为此，在当地政府的牵头下，企业与中国海洋大学合作，中国海洋大学提供培育了8年的四倍体品种牡蛎，并与福建本地的二倍体牡蛎进行杂交，经过数代的选育，培育出三倍体牡蛎新品种，且成活率比之前提升了接近30%。“如今，我们实现了年培育三倍体牡蛎苗1万亩，企业有2000多亩的牡蛎养殖区，年产牡蛎可达6千吨。”骆文树说。

　　养殖品种不断“上新”，“海上粮仓”正不断丰富百姓饭碗。直到今天， 莆田市 已鉴定的鱼、虾、蟹、贝类769种，形成鲍鱼、花蛤、牡蛎、海参、海带、龙须菜、对虾等多条优势水产品产业带。