5月21日, 新乳业 (002946.SZ)在成都举办“新质鲜行焕芯向前”2024年投资者大会,重新鲜战略、科技创新、供应升级、责任负担负责等多个层面,详细解读了推进战略落地、缔造新质动力、实现价值提升的高质量发展路径。2023年, 新乳业 实现营业收入和净收入双增长,这已经是 新乳业 连续5年实现营业收入与利润双增长。
优结构领跑“鲜”升级
分析人士指出,中国奶业市场从常温奶向低温奶过渡,低温奶成为乳品行业新的增长曲线,已成为从政策端到市场端的共识。凯度消费者指数中国北区总经理赵晖先生指出,食品饮料消费正显现购物篮精简、品质消费的特点,消费者在选购食品饮料时更加谨慎、精挑细选,精细化健康需求提升,高品质牛奶快速增长。凯度数据显示,全国低温鲜奶渗透率从2018的18%提高至2023年的39%,高端奶渗透率与上年相比提升5.9%。
作为国内较早以“新鲜”为核心价值的乳品品牌, 新乳业 始终在做深“鲜战略”,构建了领“鲜”的低温产品矩阵,2020-2023年 新乳业 低温鲜奶销售金额高双位数增长,全国市场份额稳步提升,成为拉动增长的重要引擎。
面对低温乳品的新趋势, 新乳业 也已启动升级战略,提出“做强低温、价值引领”。去年, 新乳业 “24小时鲜活有机乳”作为全国首款只卖当天的有机鲜牛乳引领品类升级,“24小时”高端系列产品同比增速近40%。公司今年将把“24小时”高端系列鲜奶落地到更多子公司,进一步提高高端系列产品占比,带动整体产品结构的优化。
会上, 新乳业 老总席刚以“向新质行”为主题,解读了对于新趋势的新理解和 新乳业 的新举措。席刚表示,当前用户心理状态倾向于向外探索,希望有更多精神悦己和松弛治愈,与此相应,消费趋势也显现出“审慎精明”“品质至微”“价值重构”的新动向。对于乳品行业而言,需要以科技加持,以创新引领,推进包含新制造、新服务、新业态的新质生产。
席刚介绍, 新乳业 将持续追求“责任”“创新”“卓越”的品牌精神,践行优于欧盟标准的“极”质标准、达到10-25倍免疫球蛋白的“极”质营养和只卖当天的“极”质新鲜;用始终如一的好产品、敏捷高效的供应链、快速转化的科技力,为股东、客户、用户等相关利益方创造卓越价值。
“芯”科技赋能新产品
作为行业最具创新活力的企业之一, 新乳业 把科技创新视为新质生产力重要的支撑点,在创新方面一直备受瞩目,2023年 新乳业 的新品收入占比12%,连续三年占比保持双位数。
作为“快速转换的科技力”的重要组成, 新乳业 把科技创新分为两大类。一类是包含新包装、新技术、新设备等在内的生物科技,着力推动包装绿色发展,通过控糖技术、菌种开发应用、乳糖不耐受应对策略等重点课题研究,提升产品创新的科技价值;另一类是包含AI应用转换、智能化与自动化改造在内的数字科技,通过数字化升级进行供应链创新和效率提升。
据 新乳业 副总裁张帅介绍,公司目前已经建立了科技双轮驱动,科技研究院负责生物发酵、酶工程、精准营养等基础科研、应用研发、创新与法规研究,新建立的分子力量公司主要负责具体科研服务、成果转化、品类开拓与创新孵化,形成科技创新平台与成果转化平台的有机结合。
值得肯定的是,以科技双轮驱动赋能, 新乳业 将着力“活性物质保存”研究,加大设备柔性定制等力度,致力成为中国乳品鲜活营养研究的领导者;着力控酸、控稳、控甜的生物工程定向调控,塑造健康美味的“真零”酸奶;而在被誉为乳业“芯片”的益生菌科技领域, 新乳业 将打通已经有2000多菌株的菌种库、省重实验室支撑的科研平台和产业链全链路建设核心 知识产权 保护的产业转化平台,铸造生物“芯片”创新护城河。
数据显示,2023年, 新乳业 取得专利授权共40项,其中发明专利15项,在生物发酵、酶工程、精准营养、优质乳加工等方面的关键技术及 食品安全 的重大科技问题上获得了明显进展。也正是在硬核科技支持下, 新乳业 先后推出中国第壹款多维晶球酸奶活润、第壹款气泡酸奶“酸奶生汽了”和第壹款提出“一罐双效”的益生菌“菌小方”等不同化产品,形成驱动企业与行业跨越发展的创 新动力 。
“软”身段实现新制造
会上,重点展示了 新乳业 旗下明星产品“24小时”系列鲜奶背后的“308”极致新鲜供应链。
经过数字化升级赋能与供应链改造, 新乳业 能够实现订单提前3小时下单、每天0点灌装、8点即将产品送至终端与用户见面的极致新鲜体验。以“308”极致新鲜供应链为支撑, 新乳业 实现了24小时敢为人先的品类创新,在24小时品牌矩阵下不断迭代创新,先后推出多款新品,目前24小时高端系列占比超过35%。
而在这背后,包含了从上游奶源的优化布局和质量提升,到中游柔性产业链的缔造和数字化高效的管理,再到下游的冷链运输与配送支持,更是 新乳业 融汇智能订单体系、数字化 食品安全 管理、数字工厂、精准的智能配送体系和高效的供应链运行管理等全面的先进集成。
目前, 新乳业 旗下新华西工厂获得被誉为“制造业诺贝尔奖”的TPM(全球卓越制造大奖)优胜奖,并将持续推进WCM世界级制造工厂。引入世界级制造体系,不只是对设备升级换代,更要带动工厂团队系统地、自主地参与处理问题,既有数字技术的加持,又有员工思想工具和行为习惯的改变,再加上智能化工具,形成体系化的数字化提升。
在食品行业最受关注的 食品安全 风险领域, 新乳业 缔造的“鲜活源”智能化全链路 食品安全 管理与溯源系统,可实现实时溯源、全程可见,在第五届中国质量大会上入围“数字化质量管理创新与实践”典型案例组织前10强。
会上, 新乳业 与国家高新技术企业爱莫科技签署战略合作协议,在AI技术将在产品开发、客户体验、生产效率和决策优化等方面施展关键作用的共同预见下,双方将在关注 人工智能 技术迭代的同时,积极拥抱新的技术变革,通过拓展AI应用场景,推进数智化转型,以“乳品+AI”重构一杯牛奶的价值与想象。