“以前论克卖，现在按斤卖”

　　顶着“进口”“高端”等标签出现在中国水果市场中的蓝莓，随着国产种植规模进一步扩大，价格迅速跳水。

　　四川是除云南之外的第贰大蓝莓主产区，全省种植面积达到12万亩，种植面积和产量在全国分别居第四位和第贰位。

　　每年5月到6月，四川蓝莓大量上市。记者观察发现，在各种原因影响下，今年蓝莓价格来到了一个新的历史低位。

　　6月4日，在西昌市长安农贸批发市场，四处可见新鲜的蓝莓。记者走访十余家水果店发现，蓝莓价格普遍在10至20元一千克，最低仅10元一千克，也有部分蓝莓卖到30至40元一千克。

　　在一家水果摊前，市民陈女士讨价还价后，甚至以8元一千克的价钱买了2斤蓝莓。她对记者说，年初蓝莓刚上市时，她曾买过100元每千克的蓝莓。“没想到才过两三个月，就这么便宜了。”

　　不仅顾客觉得便宜，种植户也感叹“今年蓝莓价格不乐观”。西昌蓝莓种植户谌立英介绍，几年前，她种植了60亩蓝莓，最高曾卖到200至300元一千克，但今年最高售价仅80至90元一千克，最低仅能卖8至9元一千克，“以前论克卖，现在按斤卖，价格已跌到了之前的几分之一甚至是十几分之一。”

价格跳水背后的三大原因

　　“现在种蓝莓的人太多了。”多位蓝莓种植户表示，当下蓝莓价格“跳水”，与蓝莓大面积种植有很大关系。

　　在四川，蓝莓种植区域从成都平原向周围区县辐射延伸。 大邑县 是主产县之一，全县种植面积超过两万亩。

　　5月下旬，一连好几天的高温天气，让 成都市 大邑县 安仁镇金谷域澳洲庄园的100多亩蓝莓快速从绿色变成了标志着成熟的深蓝色。

　　这里，最早一批蓝莓的种植时间已经超过十年。庄园责任人周彦彤对记者说，十长时间以来，蓝莓批发价最高曾达到30元一千克，“连续几年价格一直下降，今年批发价只有十几元。”

　　在周彦彤看来，下降的原因主要与蓝莓种植规模不断扩大有关。她观察到，这几年除了 大邑县 以外，周围区县的蓝莓种植基地越来越多。

　　统计数据印证了周彦彤的观感。2018年，四川蓝莓种植面积6万亩左右，聚焦在成都平原周围区县。如今，全省蓝莓种植面积已达到12万亩。

　　不只是四川。数据统计，截至2023年底，全国种植蓝莓的省份从刚开始的10个扩大到27个，栽培面积快速增长到110万亩以上，年产量34.89万吨。

　　“除了产量扩大之外，四川蓝莓上市季节也是造成低价的主要原因。” 四川省 农业科学院经济作物育种栽培研究所研究员董顺文介绍，每年5月四川蓝莓大量上市，这时云南主产区蓝莓进入尾季。尾季蓝莓普遍个头小、品质低、价格低，很大水平上影响了市场，四川蓝莓也因此卖不上价。

　　另外，今年特殊的天气，造成四川蓝莓价格进一步下降。“今年5月以来，四川各地温度持续较高，蓝莓快速转色成熟。可是这种气候下成熟的果子甜度不高，也影响了价格。”董顺文说。

国外新品种仍卖出好价钱

　　收购商陈先生见证了蓝莓价格从“白富美”到“平民化”的过程，“最初，蓝莓大多数都是进口的，一小盒至少得40元-50多元，折合一斤要150元-200元。现在，随着国内大量种植，蓝莓价格逐渐走低，成为百姓都能吃得起的水果。”

　　即便价格下降，很多业内人士仍然看好蓝莓产业前景。“不管任何品种，一旦产量增加，价格下降是一定的。好价格还需自身硬，优质品种仍然能卖出好价格，因此不用过分灰心。现在蓝莓发展已进入黄金期，应考虑市场饱和度安排种植，一定不要盲目跟风。”

　　在国内市场，人们对蓝莓的切实需求仍然很大。《中国蓝莓产业报告2023年年鉴》数据显示，我国蓝莓进口量2023年近6万吨。过去5年，蓝莓的切实需求年增长率约40%，其它多个主要水果类别的平均年增长率约为3%~5%。国内蓝莓年需求量约为100万吨，未来国产蓝莓还有广阔的发展空间。

　　品种，也是决定蓝莓品质和价格的关键。记者观察发现，虽然国内蓝莓产量剧增，但好品种的蓝莓仍然能卖几十甚至上百元一千克。好比，国外新品种“优瑞卡”在国内市场能卖到60元-80元/斤，而中国蓝莓传统品种“珠宝”只能卖30多元一千克，价格差距较大。

　　吉林农业大学教授、中国优质农产品开发服务协会蓝莓产业分会会长李亚东表示，实现“蓝莓自由”与季节有很大关系。6月至7月是我国的“蓝莓月”，有大量蓝莓上市，价格走低是一定的。

　　但他认为，“蓝莓自由”只是相对的，而不是绝对的。最低价位时，地头价也达到每千克10元至15元。不同品牌或品种的价钱也有不同，例如果大色好的品种可卖到每千克30元左右，到消费者手里就是每千克60元左右。

水果如何逃出“跌落神坛宿命”？

　　其实，蓝莓的价钱跳水，在国内水果界其实不是孤例。

　　日本阳光玫瑰、智利车厘子、澳洲杂柑、突尼斯软籽石榴、法国西梅等进口水果，都通过引种逐渐实现国产化。近年来，这些“网红水果”跌下神坛的消息，也频繁登上热搜。

　　记者了解到，“网红水果”往往有这几个特点：

　　出现在消费者视野中时，国内尚无种植或种植很少，很难买到；外形和味道奇特，和大众水果有很大区别；

　　有的水果标榜特别功效，备受新兴消费者追捧。它们通常都会经历以下发展阶段：前期，物以稀为贵，因好品质和稀缺性成为网红引领潮流；

　　中期，市场跟风，种植面积疯狂扩张，产量增加，稀缺性降低，供求趋于平衡，价格降低；

　　后期，产量剧增，甚至供过于求，价格逐渐“跌落神坛”。

　　“未来，网红水果可能将出现多元化、定制化、普及化等发展趋势。”多位业内人士认为，“天价”水果其实不是常态，价格终究要回归市场。“最有力最持久的营销，归根结柢还是水果的品质力。对消费者而言，原本物以稀为贵的水果，如今‘飞入寻常百姓家’，这是一件好事。”