美国奶牛中爆发的禽 流感 疫情仍在持续流传，自3月下旬以来，美国已经有9个州的数十家奶牛场被检测出H5N1型高致病性禽 流感 病毒，并确认3例与奶牛感染相关的人感染禽 流感 病例。近期发布的多项预印本研究显示，挤奶过程可能推动了禽 流感 病毒在美国奶牛之间，和从奶牛到其它动物甚至人的流传。

　　据英国《自然》杂志网站近日报道，以往报告的哺乳动物感染多为散病发例。此次，H5N1型禽 流感 病毒在美国奶牛中持续流传令科学家意外，因为此前认为牛体内缺乏让该病毒入侵的受体。

　　本轮疫情中有关于患禽 流感 奶牛乳房发炎的报告，科研人员据此推测H5N1型禽 流感 病毒可能具有感染动物乳腺的能力。近期发布在“生物学预印本文献库”上的两篇预印本论文提供了相关证据。两项研究均显示，在牛的乳腺细胞中存在大量禽 流感 病毒受体，表明禽 流感 病毒感染奶牛时，乳腺可能是病毒入侵的主要目标。

　　美国食品和药物管理局4月通报说，在全国约五分之一的零售牛奶样本中发现了H5N1病毒片段。卫生专家警告说，喝生牛奶可能有潜在风险，但巴氏杀菌法可灭活禽 流感 病毒。

　　另一篇由美国康奈尔大学等机构科研人员发布在“生物学预印本文献库”上的论文显示，感染H5N1病毒的奶牛产下的生牛奶中病毒载量“惊人”且具有沾染性。由于产自农场的生牛奶会被集中处理，这意味着少部分奶牛被感染就可能造成市售牛奶中普遍存在病毒片段。

　　另外，一项由美国匹兹堡大学等机构科研人员发布在“医学预印本文献库”上的研究显示，在常见的挤奶设备材料表面，H5N1病毒的沾染性可以保持数个小时，表明在挤奶进程中引发的污染表面有可能增进了病毒在奶牛之间和从奶牛到奶牛场工人间的流传。

　　德国联邦动物卫生研究所病毒学家马丁·贝尔表示，相比于飞沫、气溶胶等流传方式，发现病毒通过挤奶过程流传可以说是“好消息”，意味着改变挤奶程序可能有助于控制疫情并防止人类感染。