随着天气越来越热,外出吃宵夜的人也越来越多了,美味的田螺成了许多人的优先选择,用牙签掏出田螺肉,一口塞进嘴里,这样的夜晚光是想想都让人心情愉悦。
可是,请注意!田螺虽然很美味,但它的一种“小伙伴”——福寿螺体内却积聚了大量毒素,万万不可误食了。
6月28日,有媒体爆出福寿螺被“伪装”成田螺肉制成食品出售给消费者,在互联网上引起热议。
福寿螺“伪装”成田螺流入市场湖南汉寿官方通报
6月28日,据澎湃媒体报道,在湖南、重庆等多地跟踪调查发现,从野外捕捞的福寿螺价格极为低廉,与田螺、环棱螺价格相差数倍,多被去壳加工“伪装”成田螺肉,流入市场,经剥壳筛选成串或熟制等工艺后,让人难以分辨。
湖南 汉寿县 岩汪湖镇黄芦山村的一个加工厂的责任人称,由于田螺数量减少,野外水域福寿螺越来越多,带壳福寿螺容易被看出,这几年,他们主卖去壳的福寿螺冻肉,一年销量有几百吨,主要销往一些餐饮店和预制菜工厂。
“螺”贩子张军(化名)称,带壳福寿螺每千克卖5毛钱,物流和加工费另算。粗加工好的福寿螺冻肉,每千克4元。标准发货件为30斤一包。田螺的价钱则要贵很多,带壳的每千克3元,冻肉每千克10元。
相关报道引发网友热议,很多网友表示,“挣钱得有道,别拿消费者的健康开玩笑”,也有网友感叹太吓人了,“从此以后各种螺只要看不见外壳的一概不吃”。
6月28日,湖南 汉寿县 市场监督管理局6月28日发布一则情况通报:
情况通报显示,6月28日,澎湃媒体报道了 汉寿县 湘缘特种水产品有限公司、宏泰食品厂两家企业使用福寿螺冒充田螺肉销售的问题后, 汉寿县 高度重视,迅速行动,立即成立由县市场监管局牵头,县公安、环保等相关部门组成的联合执法组抵达现场,联合执法组已对涉事企业进行了查封,对所有成品、半成品及原料进行了现场封存,公安机关已将涉事企业法人传唤到位。后续依法依规处理情况,将及时向社会通报。
福寿螺“上餐桌”多有报道
值得注意的是,有关于餐厅使用福寿螺新闻,其实不是第壹次被媒体透露。
今年5月21日,有网友发帖称,其在湖南长沙的一家网红餐厅吃到了福寿螺,疑问 食品安全 问题。
据南方都市报,5月23日,涉事门店责任人表示,的确使用了福寿螺,但均为可食用螺肉,门店现已全手下架福寿螺。同日,该店的螺肉供货商责任人回应称,福寿螺在生产进程中经过屡次高温熟化处理,不仅有第叁方出具的寄生虫检验报告,也有每批次的厂检。
2022年5月,据南国都市报报道,有 海口市 民反映称,位于 海口市 龙华区义兴街西天庙小吃街上,有人将福寿螺当成田螺销售。经对照核对后,证实了这一说法。 海口市 市场监督管理局表示,目前没有法规禁止销售和食用福寿螺,但商贩在销售时须向顾客明确所售是否为福寿螺,其次须加工干净,煮熟煮透。水产专家表示,福寿螺自身抗菌性较强,身上会夹带寄生虫,不推荐市民食用。
2019年时,据重庆 广电 第壹眼报道,有 重庆市 民向第1眼反映,他发现,他在九滨路吃的田螺好像是福寿螺冒充的,而且一整条街卖的都是这种螺。他担忧,这种螺会存在食用的危险。
记者首先找到了报料市民提到的这家大排档进行暗访,点了一份菜单上的“辣子追命螺”,服务员称是田螺,可从样子上看,不大像田螺。
面对进一步追问,服务员和店面经理都坚持说,菜盘子里的就是田螺。但据重庆水产研究所鉴定,这家店所谓的“田螺”,实际就是福寿螺。
一只福寿螺中可含寄生虫3000~6000条
福寿螺屡屡被关注都和它体内的“广州管圆线虫”有关。
一只福寿螺中可含寄生虫3000~6000条,如果生吃或吃未煮熟煮透的螺肉,很容易引起广州管圆线虫病。活的广州管圆线虫幼虫被吃进去后,可穿过肠壁,随血流到达身体各器官,引起机械损伤和炎症反应,最严峻的是侵犯中枢神经系统,引起脑膜炎或脑膜脑炎。
据央广网, 福州市 疾病预防控制中心流行症防控科医师廖强冰介绍,患者一般在进食螺肉后2~5天病发,临床表现主要为剧烈头痛,走路、坐下、翻身时头痛都会加剧,伴有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状,严重者可造成瘫痪、去世。诊断治疗及时的情景下,绝大多数患者预后良好,但极个别感染虫体数量多者,病情严重可致去世,或会破坏神经组织,造成痴呆等后遗症。
另外,福寿螺繁殖能力很强,一年可产卵20-40次,年产卵量3-5万粒,可以迅速扩散。而且福寿螺食性杂,一旦爆发会破坏周围的生态系统。4-6月份和8-10月份是福寿螺产卵和孵化的高峰期,一旦发觉就要马上处理,这样才不会大面积繁殖蔓延。
那么该如何分辨田螺和福寿螺呢?
福寿螺与田螺对照图。图源:央视
福寿螺和田螺虽然长得有点相似,可是认真看区别还是很大的。福寿螺的个头比田螺大得多,是田螺的几倍以上,色泽偏黄,且尾巴的尖锥很短,显得更圆一些,壳也比较薄。而田螺的尾部较长较尖,外壳坚硬。