高温催热了夏日经济，冰杯成为新型解暑神器。不久前，冰杯DIY在社交平台走红，许多站长晒出了自制的冰杯饮品，新红数据显示，小红书上冰杯相关词条总浏览量已达2492.46万。
7月2日，大河财立方记者在上海多家便利店探访时发现，全家、罗森、喜士多等便利店均有冰杯售卖，每杯价格在2.5元～8.9元不等，各家店员均表示销量不错。
“我几乎每天都会买一杯冰杯用来自制咖啡，感觉比其它咖啡的口感更好，也更有性价比。”正在购买冰杯的彭女士告诉大河财立方记者。
不过，也有消费者将其横向对照，认为一杯冰水单价超过市场上常见的纯净水价格，是妥妥的“冰杯刺客”。
这个夏天刮起了“冰杯风”
夏日炎炎，国内各地、 线上线下 都刮起了一阵“冰杯风”。
在上海，记者探访的多家便利店均有冰杯出售，各家店员均表示销量不错，有些门店还设置有专门的冰杯展柜。
在河南，冰杯也颇受欢迎。“我们单店冰杯日均可以卖出30～50杯，单杯价格为3.5元。”河南本土便利店品牌悦来悦喜相关责任人对记者说。
在小红书上，相关讨论大多围绕着冰杯自制饮品、冰杯价格等话题展开，冰杯相关词条总浏览量已达2492.46万。
在美团上，记者搜索冰杯发现，销量较好的店铺月售冰杯超400杯，一家店铺显示，一款冰杯在最近有顾客回购89次。
记者实地探访时发现，冰杯单价几乎等于于一瓶可乐的价钱。全家便利店销售的原味冰杯单价为3.5～8.9元，罗森便利店的原味冰杯单价为3元，喜士多便利店的原味冰杯单价2.5元，盒马的原味冰杯单价为3.5元。
探访进程中，记者遇到正在购买冰杯的彭女士，她手里还拿着一瓶生椰汁和一瓶橙汁。“我几乎每天都会买一杯冰杯用来自制咖啡，感觉比其它咖啡的口感更好，也更有性价比。”
在上海工作的刘先生同样是冰杯爱好者。“我我们时常会买冰杯来自制饮品，要比现在市场上普遍十几块一杯的现制饮品划算。不过冰杯比冰袋价格要高，如果自带杯后者更具性价比。”
冰杯DIY已成年轻人消费潮流
冰杯为啥受欢迎？如彭女士和刘先生所言，性价比是他们选择冰杯的主要因素，但消费者中也存在不一样的声音。“我买一瓶冰的农夫山泉才2块钱，4块左右的冰杯其实不便宜。”消费者赵先生对记者说。
值得注意的是，在小红书上，许多分享冰杯DIY过程的站长都至少使用两款饮品与冰杯进行调配，整体价格已经远高于单买一瓶饮料。
“目前来看，冰杯的价钱仍然偏高，随着冰杯的普及度越来越高，入局的企业越来越多，这个情况会发生改变。” 中国食品产业分析师朱丹蓬预测，在2026年以后，随着马太效应愈加明显，冰杯的整体价格会逐渐回落。
“其实，冰杯DIY的流行可以看作是消费者对于个性化和DIY文化的一种追求。”IPG中国首席经济学家柏文喜在接受记者采访时说，价格的影响只是一部分，这个流行现象更多地反映了消费者对于个性化、健康生活和社交属性等方面的注意。
另外，炎炎夏日也是加快冰杯DIY流行的一个主要原因。“随着气温的升高，人们对于清凉解暑的产品有着天然的切实需求，这推动了相关产品的市场发展，冰杯DIY就是夏日经济的一种典型产品。” 柏文喜称，冰杯DIY和夏日经济升温都属于市场对消费者需求的响应，这也提示商家需要关注消费者的季节性需求其实不断创新，及时推出相应的产品来满足市场。
巨头入局或带动冰杯进一步破圈
冰杯的走红，也折射出了制冰产业发展缩影。
《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，消费者对冰品冰饮的切实需求日益增长，显现出“随时随地”“零食化”“务必品化”等不可逆的全新消费趋势。同时，冰品冰饮是即时零售渠道上消费者重要的第壹次加购品类，连带率49%，比全渠道高8%。
白皮书显示，消费习惯的改变，令“冰”的消费，显现出不可逆的三大特点：随时随地、零食化、务必品化。这无疑从另一角度诠释了冰杯为何能迅速走红。
企查查数据显示，截至2024年6月25日，我国现存7584家制冰相关企业，地域分布上，广东存量最多，有1930家，是第贰名海南相关企业存量的近三倍，海南现存674家制冰相关企业；城市分布上，深圳、广州分别现存732家、600家制冰相关企业，在城市排名中位列前二。
冰杯的火热也吸引了饮料巨头入局。其中农夫山泉已经于2023年5月申请了标贴（冰杯）专利，随后逐渐进行铺货，如今也成了各大便利店的常客。
不过，值得注意的是，目前市场上冰杯采用的标准不一，其中纯净水冰杯大多执行的是《冷冻饮品食用冰行业标准》（SB/T 10017—2008），而部分带味冰杯执行的则是冷冻饮品的国家标准，即《 食品安全 国家标准冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）。
“该行业还需要进一步规范发展，相关部门也应加大监管，包含加速推动国家标准出台等。”朱丹蓬也提到，此前出现过食用冰菌落总数不符合 食品安全 国家标准规定而被通报的案例，因此当前消费者在购买冰杯时还是存在一定的安全隐患。
