最近，媒体曝光的罐车运输乱象持续引发关注。根据新京报刊发的《罐车运输乱象调查》，罐车运输行业存在食品类液体和化工类液体运输混用且不清洗的情景，有的罐车运完了煤制油，再装食用油。报道刊发后，迅速引发公众关注，多个相关话题登上社交平台热搜榜。面对舆论压力，包含报道涉及的汇福粮油集团和中储粮油脂（天津）有限公司在内的多家食用油企业纷纷作出回应。

　　7月9日晚，国务院食安办组织国家发展改革委、公安部、交通运输部、市场监管总局、国家粮食和储蓄局等相关部门召开专题会议研究，成立联合调查组彻查食用油罐车运输环节有关问题。对于违法企业和相关责任人，将依法严厉责罚、严厉责罚不贷。同时抛砖引玉，组织开展食用油风险隐患专项排查。调查处置结果将及时公布。

　　食用油安全，是 食品安全 领域不可忽视的重要环节。作为平淡日子里不可或缺的食材，食用油的安全性直接关联到消费者的身体健康和生命安全。然而，罐车司机透露的行业“隐性规则”，无疑是对 食品安全 底线的光天化日挑衅。防止食品被有害物质污染，是保证 食品安全 的基本前提，任何环节的疏漏和违规操作都不可原谅。

　　在食用油安全链条上，生产、运输等各个环节都承担着不可推卸的责任。生产企业应严格把控原料来源和产品质量，确保出厂的每一滴油都是安全可靠的。而运输环节作为连接生产与消费的桥梁，其重要性更是不问可知。罐车运输企业不能为了节约成本而置 食品安全 于不顾，混用罐体、不清洗罐体等违规行为务必坚决杜绝。同时，食用油厂家也应加强对供应链的管理，对运输环节严格把关，防止不合格产品流入市场。

　　针对食用油运输进程中存在的问题，国家已经出台了一系列法律法规和行业规则。例如， 食品安全 法明确要求，贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证 食品安全 所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。《食用植物油散装运输规范》明确规定，运输食用植物油应使用专用容器，不得使用非食用植物油罐车和容器进行运输。然而，制度的生命力在于执行。如果这些规定只是停留于纸面上而没有获得有效执行，那么再完善的制度也将形同摆设。

　　此次国务院食安办成立联合调查组彻查食用油罐车运输乱象，无疑是对非法行为的一次有力震慑。我们期待通过这次彻查能够找到问题根源，对违法企业和相关责任人依法严厉责罚，为消费者营造一个安全、放心的市场环境。同时，也希望食品生产上下游企业能够以此为警醒，反思自身存在的问题和不足，切实履行好社会责任和法律责任，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。