2024年是酒业发展的重要节点，酒类产业已经进入新一轮结构调整期。6月18日，由中国酒业协会、 四川省 酒业协会主办， 四川省 经济和信息化厅、 四川省 商务厅、 德阳市 人民政府指导的“行稳固本·创新破局”中国酒业发展大会暨2024中国 白酒 市场中期研究报揭发布活动，在德阳文德国际会展中心举行。
当下，技术创新、品牌推广、渠道布局和深化国际合作已成为酒行业实现高质量发展的重要抓手。作为2024四川国际美酒博览会的关键活动，本次会议旨在共同探讨酒业发展的新动向和趋势、酒企酒商创新发展的新思路和新举措，共谋中国酒业发展的新未来。
据中国轻工业联合会副会长李玉中通报：2024年1—4月，全国规上酒企生产量超1700万千升，同比增长2.4%；销售收入3300亿元人民币，同比增长7.8%；实现利润额约800亿元人民币，同比增长7.8%。
白酒 存量竞争需要创新推动
工业和信息化部消费品工业司食品处处长纵瑞龙指出，四川作为中国 白酒 最重要的产区之一，长期以来 白酒 的规模稳居全国首位，拥有诸如五粮液、 泸州老窖 、剑南春等知名品牌，形成了一批推动传统产业深度转型升级的先进经验和成功案例。
川酒的高质量发展与头部酒企的稳定增长密不可分。去年，五粮液（000858.SZ）营业收入突破800亿元人民币， 泸州老窖 （000568.SZ）突破300亿元人民币， 舍得酒业 （600702.SH）、水井坊（600779.SH）再度创下历史新高，郎酒、剑南春的营业收入也已达200亿元左右。“六朵金花”总收入规模已达1600亿元人民币。
“当前我国酿酒产业发展面临着扑朔迷离的形势，需要充分认识新质生产力对增进酒业高质量发展的战略意义。”纵瑞龙表示，要善于运用新技术来改造提升传统制造业，通过智改数转加强酒类行业的数字化技术融合运用，全方位全链条对产业进行升级和改造，大力发展智能工厂、智慧供应链，增强集成创新和融合应用能力，提高产业供给质量和效率。要突出地方特色，因地制宜缔造发展新优势，更好施展集聚效应，推动产业更好发展。
中国酒业协会秘书长何勇分析了中国酒业如今面临的形势.他认为，在当下消费理性、价格理性的双理性时代，性价比、质价比成为消费者关心的焦点，品质的基石也愈发彰显，品牌的竞争优势更加突出，文化成为竞争的核心力，因此，以品质固本、品牌固本、文化固本是行稳致远的有效途径。对于酒业而言，品牌的价值源自时间的积累，源自用心地经营。如何让消费者对品牌从认知、识别、认同、好感、喜爱甚至是崇拜，需要花长时间下慢功夫才能建立起来。
“当下酒类产业进入所谓的存量时代，进入强集中、强分化的深度调整阶段。如何创新破局？”何勇表示，第壹要打破认知，突破存量市场的认知陷阱。其次，要认知价值和价格的关系，价值不等于价格，价格是市场认可的，价值是产业主导的，通过提升品质价值、品牌价值、文化价值，以此提高市场和消费的认可度。
五粮液副总经理蒋佳指出，随着人们健康意识的提升，“少喝酒，喝好酒”理念逐渐深入，人均饮酒量下降， 白酒 总体产量相对过剩。但同时，优质 白酒 产能相对不足。他表示，品牌张力弱、产品质量弱、销售能力弱的企业的产能过剩。相对来说，品牌美誉度高、产品质量好、销售能力或市场拓展能力强的优质名酒企业的产能相对不足，相应的名酒企业近期都进行了产能扩张。
“未来消费者可能关注产品体验，好比价值观的切实需求，可能会有更多的重视。”剑南春副总经理田锋表示，“剑南春这几年做了一点事情，获得了一点效果。如我们的文创产品，包含三星堆的产品，包含南极科考的产品，让消费者得到了新的产品，我们也开拓了一定的市场。另外就是通过对产品赋予文化价值，产品的价值提升，消费者得到了更多的精神满足，这个效果也很好。”
德阳 白酒 产区剑指800亿
德阳市 委常委、政法委书记廖凯表示，当前德阳立足于资源天赋和产业优势，正徐徐展开一幅川酒振兴的壮丽画卷。2024年是酒业发展的重要节点，酒业市场消费需求多元化、消费群体年轻化、消费体验时尚化的 势头更加明显，在变革多元化的环境下，我们隆重举行中国酒业发展大会，行业精英、专业学者开展主题演讲和对话交流，旨在共同探讨中国酒业发展的新趋势、新机遇，为中国酒业高质量发展贡献智慧和力量。
据了解，德阳 白酒 产业提速增长，全市现有 白酒 产业规上企业21家、窖池数量超过2万多口，去年实现 白酒 产量7.9万千升，营业收入达217.7亿元人民币，占全市食品产业的28.8%，利润总金额达47.7亿元人民币，增长19.2%。其中，剑南春的年营业收入稳居在200亿元以上。
今年1—4月，德阳 白酒 产业营业收入为94.3亿元人民币，居全省第叁，全年有望突破280亿元人民币。
当前，德阳正围绕经济总量“重返前三”的发展目标，大力推动 白酒 产业高质量发展，力争到2027年， 白酒 产业营业收入实现“三个翻番”、达到800亿元人民币。
