经过19天闭店调改，永辉郑州信万广场店在商品结构、动线布局等方面被胖东来“爆改”后，于今日上午9点30分恢复正常营业。

　　人气堪比景区，被紧急限流

　　17个交易日股票价格累计上涨近22%

　　在开业现场，据北京商报报道，记者看到有消费者提前一个多钟头排队，开业后商场客流远超“爆改”前的工作日早间客流量，店内现“人山人海”。另据正观新闻，现场职员介绍，有人早上六点就来排队，开门不到十分钟就开始限流了。

　　超市内人流密集，很多消费者在寻找来自胖东来的商品。胖东来网红月饼和啤酒仍然是消费者眼红的抢手货，有专门的队伍排队，每人限购一份，截至中午，4000多份月饼、3000多箱啤酒销售一空。另外，本次引进的还有东来熟食、DL果汁、自由·爱 白酒 、DL燕麦片、DL洗衣液、DL毛巾等70多个东来自有品牌商品。

　　股市方面， 永辉超市 今日午后快速拉高，一度涨超8%，截至收盘上涨幅度回落至2.48%。从5月27日永辉该门店宣布调改直到今天17个交易日，公司股票价格从2.35元涨至2.89元，累计上涨21.94%，市值增长约49亿元人民币。

　　闭店“爆改”19天

　　“生鲜第壹股”迎来新转机

　　此前 永辉超市 曾发布《致顾客的一封信》，信中表示经过19天的闭店调改， 永辉超市 信万广场店将于6月19日上午9:30恢复正常营业。另外信中还透露了改造的细节，商品结构方面，下架单品数10841个，下架比81.3%。重新规划单品数12581个，新增单品占比80%，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。

　　动线布局上，取消强制动线，拓宽卖场通道，确保卖场动线流畅为顾客提供方便舒适的购物环境。新增烟酒柜、顾客休息区、扩大烘焙区、现场加工、熟食区取消原有外租区域和电商经营。

　　设备设施方面，新增生鲜、散称杂粮、卖场端架等设备设施，整体硬件设施更新占比达到45%。

　　专业能力方面，共进行大小近30场培训分享，涵盖文化理念、服务、经营管理、设备维护、消防安全等，并安排各岗位人员多批次到许昌胖东来驻店学习。

　　员工福利上，职工薪水从2500元/月提升至4500元/月，工作时间平均每日不高于8个小时，增加年休假，满一年即可享受10天年休假。

　　这次 永辉超市 的“爆改”，其实不是90%以上商品复制胖东来超市，而是其商品结构根据这一模式调整。简单理解，在卖场内相似的区位空间都是卖洗衣液，但未必两家超市的洗衣液品牌、类型都是1：1复制。

　　因为胖东来介入，成功吸引了本地消费者的积极性，郑州临近胖东来所在地许昌，很多郑州消费者搭车到许昌胖东来购物，郑州消费者长时间以来都盼望胖东来前往开店。尽管这次不是胖东来亲自开店，但因为有胖东来参与，还是激起了本地消费者的热情。

　　曾被誉为“生鲜第壹股”的 永辉超市 建立于2001年，20十年登陆A股市场。2019年， 永辉超市 高峰时期门店数达到1440家，而根据其2023年年报显示， 永辉超市 门店已缩减至1000家。另外，最近三年 永辉超市 的亏损累计高达80亿元人民币，收入也是逐年递减。

　　5月7日，于东来、 永辉超市 老总张轩松走访郑州4家 永辉超市 门店。本次调改的启动门店有两家，分别是 永辉超市 郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店。这是继嘉百乐和步步高之后，胖东来启动的第叁例帮扶调改标的。

　　5月8日，在确认接受了胖东来“帮扶”后， 永辉超市 迎来新的转机，曾盘中涨停。一天之内， 永辉超市 市值增加了22亿元人民币。

　　被传“计划闭店200家”

　　永辉最新回应

　　据红星资本局，对于近日关于“2024年计划关闭200家左右尾部门店”的传言， 永辉超市 相关人士表示，不了解这一信息。记者以投资者身份咨询 永辉超市 证券办公室，职员表示，网上谣言一天一个样，以官方的公告为准。

　　中国“最牛商超”！

　　如何“改造”全国区域商超

　　在“爆改”永辉首店开业的现场，胖东来老总于东来现身称，超市改造目标是先活下去，再一步步优化。

　　其实，2024年来，胖东来就因爆改帮扶步步高、 永辉超市 等线下商超频登热搜。今年5月，胖东来出手改造湖南步步高梅溪天地门店，让其平均日销售金额暴涨逾9倍，从15万元飙升至151万元。胖东来表示还会推进其它合作，把胖东来的经验推广开来。胖东来究竟是怎样“改造”全国区域商超的？频繁出手“爆改”同行能成功么？