如今，叫外卖成为越来越多消费者的就餐选择。外卖平台上，关于外卖商铺的营业资质、门店图片和各种评分、榜单情况成为许多人点餐的依据。那么，这些公布在外卖平台上的数据是否真的靠谱？最近，央视新闻记者对此进行了调查。
热销榜上的高分外卖竟是一家“幽灵”店铺
记者在外卖平台随机选取了一家名叫“望京烧烤”的外卖店铺，从平台上看，门店相片干净整洁，查看它的资质也证照齐全，评分4.9分，位列“饿了么”放心点榜昌平烧烤热销榜中第六。
餐厅在外卖平台上标称的地址是 北京市 昌平区北七家镇东沙各庄村293号。记者来到东沙各庄村根据门牌号找到293号，却发现这里是一幢居民楼，里面的住户甚至都不晓得有“望京烧烤”这家店。 
记者通过调查发现，这家“望京烧烤”的外卖餐厅只是租借了293号住户家的营业执照，不仅和293号住户丝毫没有关系，甚至连营业地点也不在证照上的这个地址，宽敞明亮的堂食相片更是“照骗”。 
月售3000多单的外卖店铺竟和废品站开在一起
除了租借执照开店，用假地址、假相片也能成为高分的热销外卖店铺。记者观察发现，这种在业内被称为“幽灵”外卖的店铺并很多见。
外卖平台上，一家叫“够粤·正宗隆江猪脚饭·汤”的品牌连锁餐厅，视频里展现的制作过程干净卫生，菜单的配图色泽鲜美。这家餐厅在两个外卖平台的评分都在4.6分以上。 
记者来到这家外卖店铺标称的 北京市 向阳区三间房村611号，发现了一个“实况厨房”的招牌。奇怪的是，“实况厨房”的招牌下面除了有外卖员进进出出，不时还有运送废品的车出现。 
记者走进去发现这里是一个废品回收站，各种废品垃圾堆砌有两层楼高，空气里有一股呛人的味道。那家挂着“实况厨房”牌子的餐厅就在距离废品堆五六米远的地方。 
走进“实况厨房”，里面的卫生状况更加让人忧心。操作间的纱窗上、灶台上结满了油污，地面满是污水，门帘上沾满了黑色的污垢，库房里的食材、货物和生活用品随意摆放。 
宣称色香味美的“够粤·正宗隆江猪脚饭·汤”就开在“实况厨房”里，是一个餐饮档口。厨房墙面污渍斑斑，菜板周围满是污垢和残渣，熟食制品随意地用盆扣在案板上。这家外卖店铺的餐食覆盖周围5公里范围，仅在一个外卖平台就月售3000多单。
租借执照开店是否符合平台要求客服表示无法解答
更让人意外的是，记者发现在“实况厨房”藏身的30多家外卖店铺，所使用的营业执照和食品经营许可证居 然完全一样。 
营业执照是市场准入和监管的重要依据，也是办理食品经营许可证、餐饮服务许可证的必备条件。根据相关法规，任何单位和个人都不得伪造、涂改、出租、转让营业执照和餐饮经营许可证。
根据外卖平台的说法，每一家上线的外卖店铺，都应取得独立的营业执照和餐饮经营许可证。可是记者观察发现，这里聚集的30多家美食档口都统一使用了美食城的执照开外卖店，实际经营者和证照上登记的经营者没有任何关系。
“实况厨房”的责任人称，他靠房租挣钱，不参与商户们的经营，每一家做外卖的餐饮档口都是独立核算、独立经营的。
这样的情形和平台的要求明显不一样，对此，饿了么平台的客服人员表示无法给出答复。客服人员表示无法告知这种租借执照开店的表现是否符合平台要求，但她对记者说，在外卖平台上，店铺是否能通过审核上线，往往要由区域责任人来决定。 
在 北京市 房山区长阳地铁站附近，记者同一位打算开店的经营者遇到了一位自称正在这个片区巡店的某外卖平台区域责任人，他甚至主动支招没有证照可以去美食城租借执照。
40多家外卖店铺共用一张执照 食品安全 更是令人担忧
记者观察发现，在两家外卖平台上，这种租借营业执照开办外卖店铺的现象都在相当水平上存在着。在 北京市 的建外SOHO、马连道附近和天通苑等地，记者都找到了很多类似的外卖商铺聚集场所。
根据 食品安全 的相关法规要求，外卖店铺证照齐备后，需到当地相关部门进行备案。这些租借了执照，“幽灵”同样的外卖店铺，逃避了监管，给 食品安全 留下了巨大隐患。
在 北京市 向阳区三间房地区有一家叫“京门楼”的美食城。记者查询对照发现，在两家外卖平台上，使用“京门楼”的地址和证照开设的外卖店铺有40多家。记者走进京门楼，看到这里被隔成了很多10平方左右的小房间，卫生状况令人担忧。 
狭窄的过道，堆砌着各种杂物和食材，已经解冻的生鲜随意地扔在地上，有血水从塑料袋里渗出，油污从墙头流下来，黏糊糊地发着亮光和恶臭。 
租借执照开外卖店，干不好或被投诉了还可以换个店名接着开。就算有的店铺使用虚假地址、虚假图片，卫生情况脏乱差，也能成为高分的热销店铺。
最新的数据统计显示，我国线上外卖消费者规模达5.35亿人，占网民总数的49.6%。如何让消费者点得放心，吃得放心，如何把国家的 食品安全 政策落到实处？这是摆在相关部门、外卖平台和外卖店铺经营者面前一个务必面对的问题。
