记者11日从 安徽省 市场监督管理局获悉，为进一步传承弘扬地方特色饮食文化，提升该省食品小作坊质量安全水平和品牌形象，施展优质食品小作坊在保障和改进民生工作中的作用，安徽启动百家“食安名坊”培育行动。

　　据介绍，“食安名坊”培育对象需满足4项基本条件：依法取得 安徽省 食品小作坊登记证，连续生产经营3年以上，无严重违法失信记录；生产环境整洁，生产管理规范，生产条件、产品检验等环节符合相关标准和规范要求；产品质量优良，近2年监督抽检未发现不合格、未因 食品安全 问题受到行政处理；传统特色鲜明，品牌在当地具有较高知名度。

　　“食安名坊”培育行动实行全过程公开透明，在食品小作坊业主自愿的条件下开展各项工作。该省市场监管职能部门将根据“培育为先，好中选优”的准则，为培育对象“一坊一策”制定培育方案，采取集中培训、资金奖补等多种形式，指导开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作，帮助培育对象补缺补差、规范提升。

　　 安徽省 市场监管局将组织专家开展书面评审、现场评审，通过社会公示后确定100家“食安名坊”名单，发放“食安名坊”证书。同时，建立健全动态调整机制，强化跟踪监管，掌握生产经营状况，发现不能持续保持条件、发生严重 食品安全 非法问题和转化为食品生产企业等情况将取消“食安名坊”称号。

　　据 安徽省 市场监管局相关责任人介绍，该省各级市场监管职能部门将加强对“食安名坊”的宣传推介，积极组织“食安名坊”参与各类产销对接、展览展销、文化交流等宣传推广活动，不断提高安徽食品小作坊品牌影响力，示范带动全省食品小作坊产业发展水平整体提升。(完)