7月29日， 北京市 商务局召集本市批发市场、连锁超市、生鲜电商和生活务必品储蓄等保供企业，召开“应对‘杜苏芮’台风生活务必品供应保障专题调度会”，要求批发市场备足防汛力量和防汛物资，做好防汛工作准备。

　　从结果来看， 北京市 的民生供应经受住了暴雨的考验。《中国经营报》记者了解到，大部分超市的业务并没有受到影响，线上买菜平台也加大了备货量。而在配送当中，也出现了高科技产品的身影。

　　全渠道保供应

　　记者了解到，7月29日， 北京市 商务局协调7家主要批发市场组织经营商户（运销大户）做好蔬菜采购、备货和运输安排，加大蔬菜调运，提前将耐储蔬菜品种运至市场，保障货源供应充分；组织大型连锁超市和直营直供企业加强备货，进一步增加企业库存。尤其是要求蔬菜直营直供企业安排好应急车辆，做好受强降雨影响社区的生活务必品应急保供工作准备。

　　记者在新发地相关责任人处了解到，7月30日，蔬菜上市量2.06万吨，加权平均价为2.93元/公斤。7月31日，蔬菜上市量仍保持在2万吨以上，各类蔬菜供应结构未发生明显变化，水菜、嫩叶菜略微受到降雨天气影响。

　　“目前，蔬菜的产区主要在北京周围，产量大，路途短，易调度，通过新发地采取的一系列保供措施，市场的蔬菜供应不仅没受到影响，30日的上市量比29日还增加了400吨，价格也基本保持平稳。”上述相关责任人介绍。

　　而新发地主要实施的保供应措施有三条：首先，组织市场商户做好产地蔬菜的采收，提前储蓄，并安排好运输路线，确保主要蔬菜品类供应充分；其次，做好市场类大宗蔬菜存放点的排水及保障措施，增加帐篷，降低雨水对农产品可能造成的损伤；最后，新发地直通车、便民店、配送公司、生鲜超市做好供货准备，充分服务好首都消费者的“最后一公里”。

　　在终端市场，沃尔玛超市相关责任人对记者说，在暴雨侵袭之下，沃尔玛和山姆的业务都正常，没怎么受到影响，在配送业务的时效和商品丰富水平上，也保持原有的状态，山姆极速达的效率也没受到影响。

　　七鲜超市相关责任人则表示，七鲜通过全渠道智能补货系统，结合实时销售动态监测预警，针对七鲜全渠道零售特性制定智能补货产品，融入商品信息，提高销量预测准确度，从而实现精准补货，确保在恶劣天气商品供应不受影响。

　　线上平台也在加大备货，叮咚买菜相关责任人对记者说，暴雨预警下，叮咚买菜提前就商品供应和运力等做好暴雨预案工作，本周末备货充分，相较于平时增加了生鲜蔬菜、水果、肉禽蛋的供应量约20%，自7月29日起，每天都会根据实际销量临时进行增补，保障市民的生活需求。

　　同时，提前安排大仓商品配送，以7月29日晚为例，为了防止夜间暴雨，蔬果仓、冷冻仓等多个仓库都提前发车，安排配送，双井站等多个站点收货时间相较于平时都提前两三个小时，保障商品最快入仓。

　　保证履约效率

　　在当下，线上购买生活用品、蔬菜水果等产品，已经成了很多人的生活作息，这让许多超市或线上平台的业务得到蓬勃发展。但在暴雨来临时，如何保障履约考验着每一家供应企业。

　　首先是拣货、打包的问题，幸福荣耀超市相关责任人接受媒体记者采访时表示，截至30日12时，线上订单环比增长20%，基本处于平稳状态。面对订单的增长，该公司对线上捡单、出货等环节进行了人员增配，应对单量暴增，已要求各店对当家菜进行提前打包、分拣，避免影响配送员时效。

　　选择加派人手的还有叮咚买菜，其相关责任人对记者说，为保障员工到岗率，如果遇到天气状况影响员工上班通勤，公司会协调安排车辆接送员工到岗，以保证员工通勤安全和订单及时履约。

　　而在配送环节，8月1日，叮咚买菜门头沟区域的中门寺站点已经恢复接单，员工们也都逐渐上岗，继续保证配送工作，为辖区的居民们送菜，不过道路泥泞，低洼处较多，订单送达时间可能稍微延迟。

　　另外，也有企业选择用高科技手段来保证履约，记者了解到，七鲜超市专卖配备了智能配送车。记者了解到，这批智能配送车配备 激光雷达 传感器 、视觉摄像头，最大时速可达15公里左右，配合顶尖的视觉算法、高精地图，能够实现顶级别的全自动驾驶。智能配送车单次可以配送10个订单约100公斤，一天行驶里程可支持10次5公里配送，累计配送重量可达1吨。

　　七鲜超市责任人表示，当前除了投入智能配送车外，七鲜在京门店已整体增加了300名配送小哥，确保订单更好履约。据介绍，七鲜日常就很重视安全生产的培训与演练，面对暴雨做好了预防应对措施。