5月21日， 新乳业 （002946.SZ）在成都举办“新质鲜行焕芯向前”2024年投资者大会，重新鲜战略、科技创新、供应升级、责任负担负责等多个层面，详细解读了推进战略落地、缔造新质动力、实现价值提升的高质量发展路径。2023年， 新乳业 实现营业收入和净收入双增长，这已经是 新乳业 连续5年实现营业收入与利润双增长。

　　优结构领跑“鲜”升级

　　分析人士指出，中国奶业市场从常温奶向低温奶过渡，低温奶成为乳品行业新的增长曲线，已成为从政策端到市场端的共识。凯度消费者指数中国北区总经理赵晖先生指出，食品饮料消费正显现购物篮精简、品质消费的特点，消费者在选购食品饮料时更加谨慎、精挑细选，精细化健康需求提升，高品质牛奶快速增长。凯度数据显示，全国低温鲜奶渗透率从2018的18%提高至2023年的39%，高端奶渗透率与上年相比提升5.9%。

　　作为国内较早以“新鲜”为核心价值的乳品品牌， 新乳业 始终在做深“鲜战略”，构建了领“鲜”的低温产品矩阵，2020-2023年 新乳业 低温鲜奶销售金额高双位数增长，全国市场份额稳步提升，成为拉动增长的重要引擎。

　　面对低温乳品的新趋势， 新乳业 也已启动升级战略，提出“做强低温、价值引领”。去年， 新乳业 “24小时鲜活有机乳”作为全国首款只卖当天的有机鲜牛乳引领品类升级，“24小时”高端系列产品同比增速近40%。公司今年将把“24小时”高端系列鲜奶落地到更多子公司，进一步提高高端系列产品占比，带动整体产品结构的优化。

　　会上， 新乳业 老总席刚以“向新质行”为主题，解读了对于新趋势的新理解和 新乳业 的新举措。席刚表示，当前用户心理状态倾向于向外探索，希望有更多精神悦己和松弛治愈，与此相应，消费趋势也显现出“审慎精明”“品质至微”“价值重构”的新动向。对于乳品行业而言，需要以科技加持，以创新引领，推进包含新制造、新服务、新业态的新质生产。

　　席刚介绍， 新乳业 将持续追求“责任”“创新”“卓越”的品牌精神，践行优于欧盟标准的“极”质标准、达到10-25倍免疫球蛋白的“极”质营养和只卖当天的“极”质新鲜；用始终如一的好产品、敏捷高效的供应链、快速转化的科技力，为股东、客户、用户等相关利益方创造卓越价值。

　　“芯”科技赋能新产品

　　作为行业最具创新活力的企业之一， 新乳业 把科技创新视为新质生产力重要的支撑点，在创新方面一直备受瞩目，2023年 新乳业 的新品收入占比12%，连续三年占比保持双位数。

　　作为“快速转换的科技力”的重要组成， 新乳业 把科技创新分为两大类。一类是包含新包装、新技术、新设备等在内的生物科技，着力推动包装绿色发展，通过控糖技术、菌种开发应用、乳糖不耐受应对策略等重点课题研究，提升产品创新的科技价值；另一类是包含AI应用转换、智能化与自动化改造在内的数字科技，通过数字化升级进行供应链创新和效率提升。

　　据 新乳业 副总裁张帅介绍，公司目前已经建立了科技双轮驱动，科技研究院负责生物发酵、酶工程、精准营养等基础科研、应用研发、创新与法规研究，新建立的分子力量公司主要负责具体科研服务、成果转化、品类开拓与创新孵化，形成科技创新平台与成果转化平台的有机结合。

　　值得肯定的是，以科技双轮驱动赋能， 新乳业 将着力“活性物质保存”研究，加大设备柔性定制等力度，致力成为中国乳品鲜活营养研究的领导者；着力控酸、控稳、控甜的生物工程定向调控，塑造健康美味的“真零”酸奶；而在被誉为乳业“芯片”的益生菌科技领域， 新乳业 将打通已经有2000多菌株的菌种库、省重实验室支撑的科研平台和产业链全链路建设核心 知识产权 保护的产业转化平台，铸造生物“芯片”创新护城河。

　　数据显示，2023年， 新乳业 取得专利授权共40项，其中发明专利15项，在生物发酵、酶工程、精准营养、优质乳加工等方面的关键技术及 食品安全 的重大科技问题上获得了明显进展。也正是在硬核科技支持下， 新乳业 先后推出中国第壹款多维晶球酸奶活润、第壹款气泡酸奶“酸奶生汽了”和第壹款提出“一罐双效”的益生菌“菌小方”等不同化产品，形成驱动企业与行业跨越发展的创 新动力 。

　　“软”身段实现新制造

　　会上，重点展示了 新乳业 旗下明星产品“24小时”系列鲜奶背后的“308”极致新鲜供应链。

　　经过数字化升级赋能与供应链改造， 新乳业 能够实现订单提前3小时下单、每天0点灌装、8点即将产品送至终端与用户见面的极致新鲜体验。以“308”极致新鲜供应链为支撑， 新乳业 实现了24小时敢为人先的品类创新，在24小时品牌矩阵下不断迭代创新，先后推出多款新品，目前24小时高端系列占比超过35%。

　　而在这背后，包含了从上游奶源的优化布局和质量提升，到中游柔性产业链的缔造和数字化高效的管理，再到下游的冷链运输与配送支持，更是 新乳业 融汇智能订单体系、数字化 食品安全 管理、数字工厂、精准的智能配送体系和高效的供应链运行管理等全面的先进集成。

　　目前， 新乳业 旗下新华西工厂获得被誉为“制造业诺贝尔奖”的TPM（全球卓越制造大奖）优胜奖，并将持续推进WCM世界级制造工厂。引入世界级制造体系，不只是对设备升级换代，更要带动工厂团队系统地、自主地参与处理问题，既有数字技术的加持，又有员工思想工具和行为习惯的改变，再加上智能化工具，形成体系化的数字化提升。

　　在食品行业最受关注的 食品安全 风险领域， 新乳业 缔造的“鲜活源”智能化全链路 食品安全 管理与溯源系统，可实现实时溯源、全程可见，在第五届中国质量大会上入围“数字化质量管理创新与实践”典型案例组织前10强。

　　会上， 新乳业 与国家高新技术企业爱莫科技签署战略合作协议，在AI技术将在产品开发、客户体验、生产效率和决策优化等方面施展关键作用的共同预见下，双方将在关注 人工智能 技术迭代的同时，积极拥抱新的技术变革，通过拓展AI应用场景，推进数智化转型，以“乳品+AI”重构一杯牛奶的价值与想象。