7月14日，备受关注的阿斯巴甜“可能致癌”风波有了新进展。

　　国际癌症研究机构（IARC）、世界卫生组织和粮食及农业组织（FAO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）今日发布了联合声明。IARC引用了“有限证据”将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌 （2B组），但JECFA重申每日摄入量为40毫克/千克体重以内，阿斯巴甜是安全的。

　　在这份公告中，两家机构进行了独立但互补的审查，以评估与阿斯巴甜消费相关的潜在致癌危险和其它健康风险。这是IARC第壹次对阿斯巴甜进行评估，也是JECFA第叁次进行评估。

　　调查结果显示，两项评估对于阿斯巴甜可能致癌可用的证据是有局限性的。

　　其中，IARC根据人类癌症（尤其是肝癌）的有限证据将阿斯巴甜归类为可能致癌（2B组）。但这一结论中的依据，动物实验获得的癌症证据和有关致癌机制的证据都很有限。IARC方面也表示，还需要进行更多的研究，以完善对阿斯巴甜是否致癌的认知。

　　而JECFA得出的定论是，所评估的数据表明，不用改变先前明确的阿斯巴甜可接受的每日摄入量，即0–40 mg/kg体重。因此，JECFA重申，一个人每天不高于这个摄入量就是安全的。说白了，一个体重70公斤的成年人，每天摄入不高于9-14罐含有200或300毫克阿斯巴甜的减肥软饮料，且没有其它摄入量，即安全的。

　　世卫组织食品和营养标准与科学咨询部门责任人Moez Sanaa博士则表示，JECFA综合考虑了一系列证据后，认为摄入阿斯巴甜与人类癌症之间存在关联的证据其实其实不令人信服。但他也表示，未来需要在这方面进行更多方面的研究。

　　此前，有媒体透露称，世卫组织下属的国际癌症机构IARC预计将于今年7月将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”，引起了国内市场的广泛关注。

　　阿斯巴甜是一种人工甜味剂，其化学名称为天门冬酰苯丙胺酸甲酯，甜度是普通蔗糖的约200倍。阿斯巴甜于1974年被美国食品和药物管理局批准用作甜味剂和多种食品的添加剂。

　　目前阿斯巴甜在全球近100个国家获得许可。世卫组织和联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）建议的阿斯巴甜日容许摄入量为每公斤体重40毫克以内，在可接受的每日摄入量范围内，食用阿斯巴甜是安全的。

　　我国阿斯巴甜作为食品添加剂，被批准可以用于可乐、冰淇淋、雪糕、蜜饯、果酱、面包、糕点、水产品罐头、醋、沙拉酱、浓缩汤料、碳酸饮料、风味发酵乳等很多食品中。

　　科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，IARC发布的致癌性分级不等于致癌强度。其致癌分级依据是致癌证据的确凿水平，和致癌强度或对人类的实际要挟水平没有一定联系。其实，国际IARC致癌物分级一直都备受争议。

　　 广东省 食品安全 保证增进会副会长朱丹蓬告诉第壹财经记者，抛开摄入量谈致癌是没有科学依据的，JECFA公布的允许每日摄入量并没有变化，公众也不必恐慌，更何况在IARC的致癌物分级中，牛肉、猪肉的分级比阿斯巴甜还更高。

　　第壹财经记者近日对北京和湖南多地超市走访了解到，虽然消费者对于阿斯巴甜可能致癌风波有所耳闻，但并没有额外关注产品配料表，而据部分超市和便利店职员透露，由于近期可乐等产品有相关促销活动，销售情况反而比以往更好。

　　在原料市场，目前赤藓糖醇的采购价格仍然在1万到1.5万元/吨，阿斯巴甜的价钱也在8万到10万元/吨不等，与事件公布前并没有太多波动。

　　值得注意的是，阿斯巴甜虽然是应用最广的人工甜味剂之一，但近年来也在被后代人工甜味剂和天然甜味剂所替代。

　　据Frost&Sullivan此前报告，2019年中国阿斯巴甜产量为11.6万吨、位居甜味剂细分品类第壹，但从2015年到2019年的复合增长率为-14.1%，已经有被第四代甜味剂安赛蜜、第五代甜味剂三氯蔗糖逐步替代的 势头，相比之下安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇复合增速分别为9.8%、18.9%和29.9%。

　　近年来天然甜味剂的市场占比也在持续提升，包含赤藓糖醇、罗汉果苷等天然甜味剂应用也变得广泛，尤其是在食品、饮料行业新出品的无糖饮料中，大部分使用的是以天然甜味剂为主的复配配方。

　　值得注意的是，随着消费健康化和控制体重等需求的增长，无糖产品的热度也在快速上升，关于代糖的安全问题也愈发引人重视，但目前还没有明确的研究结论。今年2月27日自然医学杂志也曾有论文称，赤藓糖醇可能会增进血栓形成，与心血管不良事件发生风险明显增加相关。而在此次风波中，也有行业声音认为，应该减少含糖和含代糖食品、饮料消费，转而消费“真无糖”消费品。