“我们当前的心理状态是不求出彩，但求不犯错，在经营上首先把主业做好，这是摆在第壹位的，主要会关注一些细分市场。”10月27日，刚刚正式履新 克明食品 （002661.SZ）老总的陈宏，接受第壹财经独家采访时表示。
克明食品 被称为“挂面大王”，几天前刚刚披露了三季报，并公布了老总换人的消息，今年上半年， 克明食品 还介入了全新的养猪业务，这一业务也对公司三季报的业绩表现造成了直接影响。
儿子接棒老总
根据 克明食品 发布的三季度，今年第叁季度归属于母公司所有者的净收入14.33万元人民币，同比下降99.8%；营业收入12.53亿元人民币，同比下降15.35%。2023年前三季度营业收入约39.31亿元人民币，同比减少8.48%；归属于上市公司股东的净收入约1125万元人民币，同比减少91.34%。
这时， 克明食品 董事会会议一致表决通过由公司原老总陈克明之子陈宏担任公司老总之职。
前不久的10月18日， 克明食品 曾公告，现年71岁的陈克明因年龄原因申请辞去公司老总、董事等职，辞去各子公司现任职务。
接棒陈克明的陈宏现年44岁，曾任青岛中集制造有限公司采购员，陈 克明食品 股份有限公司采购部、设备部责任人，公司总经理助理。20十年至2016年4月，任公司副总经理，2016年开始担任公司总经理。
陈克明是 克明食品 的开创人，从1984年开始就从事挂面生产研究，并于1997年在 湖南省 益阳市 南乐县 建立 克明食品 。目前，公司在河南遂平、延津、湖北武汉、湖南长沙、益阳 南县 等地建设有大规模的标准化生产加工基地。公司以研发生产挂面为主，其产能、销售金额、市场占有率均名列全国挂面行业前茅。公司拥有“陈克明”、“五谷道场”、“五味良仓”、“来碗面”、“金麦厨”等一系列品牌。2012年3月16日，公司在深圳证交所挂牌上市。
目前，挂面市场处于总量萎缩、竞争加剧的平台期。中国食品科学技术学会面制品分会披露的数据显示，中国挂面总产量在2020年达到888万吨后，2021年大降20%至711万吨。
对此，陈宏也对第壹财经记者表示，近年来，年轻人对于挂面该类主食的消耗没有增加，相反有部分区域还在减少。“但另外一个较好的消费需求趋势是，大家对价格的敏感度不高了，相对健康却高价产品的细分市场还是有空间的，因此我们在这些细分市场要认认真真地做一些有竞争力的产品。”
第壹财经记者了解到， 克明食品 还在探索连锁餐饮赛道。公司已经投资了河南原谷原麦餐饮管理有限公司，是其第贰大股东。河南原谷原麦餐饮管理有限公司主要经营包子、饮品、等早点产品。
陈宏透露，发展餐饮赛道也是为了旗下的预包装食品而拓展线下的品牌流传渠道。另外，餐饮业务方面， 克明食品 将会专注于食材供应链本身，做好B端的一些生意，这也能够支撑公司将主食业务做得更大。
爸爸还想“再做一家上市公司”
子承父业对于家族企业来说乃常有之事，但陈克明的去职公告还是来得较为突然。2022年5月，他刚当选第六届董事会老总，本届任期还不到一半。10月27日，对于为啥会选择这个时期退休，陈克明回应第壹财经记者称：“其实我2016年5月就已经退下了，只是当时为了稳定民心，就没有正式宣布退下。我那时给接班人提出要求，每年的业绩增长率要很多于10%。这几年期间，有时候还有高于15%，可是今年有可能有些特殊。”
值得注意的是，7月10日，陈克明还曾在个人抖音账号发布首条视频。“虽然我今年已经72岁，但我的心中感觉才27岁，年轻人一样，我还有梦想，就是在垂暮之年再做一家上市公司，因此我果断决定入驻抖音。”
陈克明“再做一家上市公司”的愿望，或许要靠湖南诺千健康管理有限公司（下称“诺千健康”）来实现。
天眼查信息显示，湖南诺千健康管理有限公司建立于2021年，属于湖南 克明食品 集团成员，位于 湖南省 长沙，是一家以从事研究和试验发展为主的企业，法定代表人为陈克明。
谈及关注健康赛道的原因，陈克明表示，因为了解到现在国人的很多慢病有很大水平的原因与进食太多精细主食有关，他就想改变这个现实，瞧瞧国人能不能回归到健康的道路上来。
陈克明透露：“如果诺千健康真正能做成上市公司且营业收入很好，到时候我就把它的财报并到 克明食品 来；如果亏损，我自己承担，这家公司也有可能存在会把我之前的老底全部亏空。”
收购猪企影响利润
今年以来， 克明食品 的业绩下滑，在一定水平上是受到了生猪养殖业务的拖累。
财报显示， 克明食品 前三季度业绩下滑主要是由于生猪存货资产减值、财务费用和管理费用增加、销售收入减少所致。
2023年4月， 克明食品 出资63652万元人民币，以收购和增资的形式，获得阿克苏兴疆牧歌食品股份有限公司（下称“兴疆牧歌”）53%股份。兴疆牧歌主营生猪养殖、销售和屠宰业务。
财务数据显示， 克明食品 前三季度资产减值损失4631.76万元人民币，主要是前三季度对兴疆牧歌计提存货降价准备增加所致。
陈宏告诉第壹财经记者，公司的生猪养殖战略其实还没有完全确定，正在思考讨论当中，主要是探索做完善的产业链和价值链，这也是为了拓展细分市场做准备。当然他也清晰地认识到，在生猪养殖赛道，当各个玩家都把产能建立起来以后，就到了拼成本的阶段，看谁的成本和资金优势更大一些。
作为生猪行业的新玩家， 克明食品 2023年上半年累计销售生猪26.59万头，平均每头售价1251.98元，而在2023年上半年，头部企业 牧原股份 （002714.SZ）共销售生猪3026.5万头，平均每头售价1675.14元。
而从行业整体情况来看，今年前三季度猪肉价格低迷。10月18日，国家统计局公布三季度经济运行数据，今年前三季度猪肉价格下降6. 8%。从头部猪肉企业公布的数据来看，今年商品猪销售价格约在14元/公斤-17元/公斤，相较去年下降幅度较大。
