一则中华老字号复核结果引起各界关注，其中酒水行业也如此。

　　近日商务部等5部门《关于公布中华老字号复核结果》的公告显示，有两家 白酒 中华老字号被除名，有5家则是附条件通过。南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者了解到，这些酒企基本上都是区域酒企。

　　老字号酒企被摘牌和有条件通过，背后反映的是区域酒企当下生存的问题。记者了解到，头部 白酒 企业正不断下沉市场，挤压区域酒企的市场空间，在渠道、品牌等“降维打击”和行业存量博弈的大环境下，过去固守区域市场的老字号酒企正面临“生存危机”，而两家老字号被摘牌，这从侧面也反映部分区域酒企的生存之难。

　　南都·湾财社记者了解到，在“生存”基调下，区域酒企或成为被并购标的“囤积居奇”，而更多则是通过“抱团”“做大产区与香型”等进行自救。

　　被除名的两家均为区域酒企

　　南都·湾财社记者留意到，本次被中华老字号除名的酒企，分别是 哈尔滨市 宾州酿酒厂和陕西秦川酒有限公司，这两家公司拥有的老字号品牌分别为“宾州牌”和“秦川”。

　　根据《中华老字号示范建立管理办法》显示，如果企业破产清算、解散、注销、被撤消营业执照或三年以上不开展经营活动；丧失老字号注册商标所有权及使用权；发生严重损害消费者权益、出现重大质量问题或安全事故、重复侵犯他人 知识产权 、严重扰乱市场秩序或其它严重犯法行为；以坑骗或其它不正当手段诈骗中华老字号示范称号；被暂停中华老字号标识及牌匾使用权，到期后仍未有效整改；和出现其它不符合中华老字号和中华老字号企业基本条件等，将会被摘除中华老字号的称号。

　　根据上述条例，南都·湾财社记者了解到，“宾州牌”和“秦川”被除名可能遭遇不同情况。

　　 哈尔滨市 宾州酿酒厂已更名为 哈尔滨市 宾州酿酒厂有限公司，更名时间为2014年，目前是 洋河股份 全资子公司。有行业人士猜想，宾州酿酒厂有可能是当年更名后，未根据《中华老字号示范建立管理办法》提交企业变更名称，而被暂停中华老字号资格并整改，可是该公司未有整改动作，因此造成本次被摘牌。

　　而另一家陕西秦川酒有限公司则是在2011年3月4日被撤消，因此本次被摘牌中华老字号，但南都·湾财社记者也发现，“秦川”商标其实不属于陕西秦川酒有限公司，而是属于陕西秦川王酒业有限公司所有，前者与后者尚未发现有关联关系，不过该公司暂未针对“秦川”申报中华老字号。

　　记者了解到，宾州牌和秦川均为有较强区域属性的 白酒 品牌，销售境遇也有所不同。根据天猫、京东检索结果显示，宾州牌 白酒 暂未发现有销售，其更多是以“洋河宾州白”为产品进行销售，且数量不多；而秦川品牌则走的是大众酒路线，销售点相对较多，该品牌的产品基本上为光瓶酒。

　　除了两家中华老字号酒企被除名外，有5个有中华老字号商标的酒企则是被附条件通过，南都·湾财社记者了解到，这些酒企被附条件通过，其均有需要整改的部分。例如牡丹江 白酒 (厂)有限公司，其在2022年就因旗下产品出现质量问题（酒精不达标）而被处罚；江西临川贡酒厂股份有限公司，其商标临川则是在股东 抚州市 临川工业与科技创新投资发展有限公司中，这一系列情况在《中华老字号示范建立管理办法》中，都是被要求整改。

　　存量博弈“老字号”如何突围？

　　业界看来，两家老字号酒企被除名，本质还是存量博弈下区域酒企的生存与市场竞争问题。

　　据南都·湾财社记者了解，1000个通过复核的中华老字号中有138家为酒企，其中18家是“全国头部”企业，除了 青岛啤酒 、张裕外，其它均为 白酒 企业，但这也意味着，剩余100多家（除去黄酒、葡萄酒）均为区域酒企；值得注意的是，剩余16家 白酒 头部企业中，有5家是“区域头部”企业。

　　过去 白酒 企业显现“遍地开花”之时，区域酒企获得较大的生存空间，并且诞生了诸多中华老字号或区域老字号，可是最近数年名酒不断下沉，“少喝酒，喝好酒”成为社会共识，在渠道、品牌等降维打击下，区域酒企生存空间备受挤压。今年1至9月，全国 白酒 总产量达到306.6万千升，同比下降9%，产量下降除了有低端产能淘汰影响外，还有区域酒企因市场调整而减产。

　　对于区域 白酒 企业而言，最近数年市场往头部集中的大环境下，区域酒企几乎处于“夹缝中生存”的态势，且这种情景“愈演愈烈”。

　　以部分中华老字号区域头部企业的表现为例， 老白干酒 （衡水老白干）今年前三季度营业收入虽然增长11.30%（38.46亿元），但归母净收入却下跌21.6%（4.182亿元）； 金种子酒 在今年前三季度，亏损额达到3486万元。与之相对的，包含 贵州茅台 、五粮液、 洋河股份 等头部，则是从获取区域酒企市场份额中保持快速增长。

　　业界看来，在市场往头部集中的大环境下，老字号区域酒企未来要守住市场有两大途径，其一是作为投资标的被并购，例如湖北黄鹤楼酒业，该公司在2016年就被上市公司 古井贡酒 收入囊中；又如山东景芝酒业和 金种子酒 ，则在2022年分别被华润控股及战略入股；另外像湖北枝江酒业，则是被江苏综艺集团“并入囊中”并与旗下酒业资产进行打包运营。

　　当然，更多区域酒企则是选择持续生存。南都·湾财社记者了解到，区域酒企在“自救”进程中，包含香型创新、产区抱团等，区域酒企既跟随龙头和抱团中思考办法。例如去年汾酒带动的大清香战略、今年景芝酒业发起以芝香为代表的鲁九振兴和近期 口子窖 等许多家酒企发起的“大兼香”策略等，均是通过香型、产区等方面进行突围。

　　中国酒业协会理事长宋书玉曾公开表示，未来 白酒 产业发展也已经明确，即向优势产区集中，向优势产能集中，向优势品牌集中。业界认为，香型“抱团”、产区“抱团”是放大区域酒企市场和香型优势的“出口”，“行业应该通过一系列‘放大声量’的形式，助力头部企业破百亿的同时，共享市场扩容和升级的红利”。

　　对于未来中华老字号酒企有哪些新动向，南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者将持续关注。